Torta versata al cioccolato e amarene, senza lattosio

29 Aprile 2020Giulia
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Le amarene ci sono spesso nella mia dispensa perché si conservano per parecchio tempo e sono sempre pronte ad arricchire qualche dolce dell’ultimo minuto. Si abbinano divinamente a panna, crema e cioccolato ma anche alla frutta secca come ad esempio le mandorle. Oggi prendono parte ad una torta furbissima: la torta versata. Non l’avete mai provata? E’ una torta morbida farcita dove la farcitura viene inserita in cottura riducendo i tempi di preparazione e semplificando il procedimento. Questa versione è al cioccolato, golosissima, soffice e senza lattosio. Una delizia! Buona merenda!

Sul blog trovate anche la ricetta della torta versata alle mandorle e confettura

Se cercate invece altre idee per utilizzare le amarene vi consiglio i quadrotti  fondenti cioccolato, caffè e amarena o la crostata con crema, amarena e pinoli

 

Ricetta per uno stampo diametro 24:

  • 4 uova
  • 180 gr di farina
  • 40 gr di cacao
  • 200 gr di zucchero
  • 110 gr di olio di semi
  • 80 gr di latte vegetale o delattosato (io di riso)
  • interno di una bacca di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
  • 20 amarene

Per la crema al cioccolato: (ne userete una parte)

  • 300 gr di latte senza lattosio o vegetale
  • 2 uova
  • 70 gr di zucchero
  • 20 gr di fecola di patate
  • 70 gr di cioccolato fondente (io al 85 %)
  • un pizzico di sale

 

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