Torta versata al cioccolato e amarene, senza lattosio
Le amarene ci sono spesso nella mia dispensa perché si conservano per parecchio tempo e sono sempre pronte ad arricchire qualche dolce dell’ultimo minuto. Si abbinano divinamente a panna, crema e cioccolato ma anche alla frutta secca come ad esempio le mandorle. Oggi prendono parte ad una torta furbissima: la torta versata. Non l’avete mai provata? E’ una torta morbida farcita dove la farcitura viene inserita in cottura riducendo i tempi di preparazione e semplificando il procedimento. Questa versione è al cioccolato, golosissima, soffice e senza lattosio. Una delizia! Buona merenda!
Sul blog trovate anche la ricetta della torta versata alle mandorle e confettura
Se cercate invece altre idee per utilizzare le amarene vi consiglio i quadrotti fondenti cioccolato, caffè e amarena o la crostata con crema, amarena e pinoli
Ricetta per uno stampo diametro 24:
- 4 uova
- 180 gr di farina
- 40 gr di cacao
- 200 gr di zucchero
- 110 gr di olio di semi
- 80 gr di latte vegetale o delattosato (io di riso)
- interno di una bacca di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- sale
- 20 amarene
Per la crema al cioccolato: (ne userete una parte)
- 300 gr di latte senza lattosio o vegetale
- 2 uova
- 70 gr di zucchero
- 20 gr di fecola di patate
- 70 gr di cioccolato fondente (io al 85 %)
- un pizzico di sale
