L’intolleranza a tutti i tipi di lievito non è poi cosi poco frequente. Anch’io in un periodo delle mia vita ho dovuto eliminarlo, sia quello fresco che quello chimico.
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Leggi tuttoLa primavera è arrivata e prima di concentrarmi sulle primizie della stagione tiepida approfitto del succo delle ultime arance che solitamente è dolce e concentrato. L’ho utilizzato per preparare questi muffin delicati e soffici, perfetti per ogni momento della giornata. Sono senza burro e senza lattosio. Arancia e vaniglia è un matrimonio decisamente ben riuscito,…
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Leggi tuttoI muffin sono ormai tortini irrinunciabili nella mia cucina perché posso prepararli in pochissimi minuti, sono un’ottimo svuota frigo e posso inventare innumerevoli varianti deliziose.
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Leggi tuttoDi tutti i libri di cucina della mia libreria ce ne sono alcuni con cui è stato amore a prima vista.
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Leggi tuttoLe amarene ci sono spesso nella mia dispensa perché si conservano per parecchio tempo e sono sempre pronte ad arricchire qualche dolce dell’ultimo minuto.
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Leggi tuttoDi torte di mele ne esistono tantissimi tipi e ogni famiglia è affezionata alla propria ricetta tramandata di generazione in generazione. Io la trovo la torta per eccellenza: confortevole, rustica e golosa e quella della nonna è sempre la più buona!