• Gubana friulana di Montersino

    18 dicembre 2018

    Per questo Natale ho voluto dedicarmi alla bella iniziativa della rubrica di AIFB “farina del nostro sacco” che ci vuole ambasciatrici delle tradizioni regionali e familiari con i dolci natalizi tipici della nostra famiglia. I lettori del Pomodorino sanno quanto io ami le tradizioni ma nella mia famiglia siamo soliti ad un menù vario e talvolta alternativo che ci porta a mettere in tavola pietanze diverse di anno in anno senza per forza consumare le solite prelibatezze dedicate alle festività. Nonostante ciò, mi sono già piacevolmente cimentata nella preparazione del Pandoro di Verona, del suo antenato “il Nadalin“, e del Panettone, decisamente immancabili in questo periodo. Ho pensato cosi di cambiare regione e spostarmi nel vicino Friuli Venezia Giulia dedicandomi alla famosa Gubana friulana, nonostante…

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  • Gnocchi di quinoa con broccoletti e pomodorini

    10 dicembre 2018

    La quinoa è veramente un alimento prezioso per le sue innumerevoli proprietà benefiche e per le sua proprietà nutrizionali. Generalmente la trovo più adatta ad insalate fresche ed estive preparate con verdure colorate ed erbe aromatiche. Ma d’inverno come possiamo…

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  • Cookies al cioccolato, caramello salato e pretzel

    5 dicembre 2018

    Dopo aver vinto il Re cake di ottobre con i bignè craquelin, sono entrata a far parte del “Bunker” di Re Cake per testare, insieme alle ragazze,  la ricetta da proporre nel mese di dicembre. Il tema sono i biscotti:…

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  • Panettone con gocce di cioccolato, con lievito di birra

    29 novembre 2018

    Quest’anno, in previsione del Natale, volevo proprio cimentarmi con il panettone! Come molti di voi, non amo i canditi e preferisco le gocce di cioccolato, inoltre la mia scarsa esperienza con lievito madre mi ha spinto ad utilizzare una ricetta…

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  • Tiramisù con crema diplomatica

    15 novembre 2018

    Non ci può essere intro migliore del confidarvi per l’ennesima volta che amo il tiramisù! Nella sua veste più classica, che non passa mai di moda, e nelle mille versioni alternative che non mi stanco mai di provare. In questi…

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  • Mont Blanc

    11 novembre 2018

    Oggi è San Martino e io non potevo festeggiare questo giorno particolare senza il dolce che tradizionalmente degustiamo in famiglia l’11 di Novembre: il Monte Bianco. Un dessert di origine francese preparato con castagne lessate, cioccolato e una candida e…

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