• Crocchette in padella di zucca e lenticchie

    19 Febbraio 2019

    Preparare crocchette mi diverte parecchio perché mi permette di mettere in tavola un secondo piatto leggero e sempre diverso utilizzando gli ingredienti semplici della dispensa. Nel blog ne potete trovare davvero molte versioni, dalle polpette di ricotta cotte nel sugo di pomodoro,  a quelle di verdure cotte al forno. Quelle di oggi sono leggere, proteiche e morbide, composte da soli due ingredienti: zucca lessata e lenticchie. Una parte proteica e più sostanziosa ed una parte più dolce e legante. Non serve uovo, non serve farina, solo un pochino di pangrattato per la parte esterna. Ho deciso di cuocerle in padella perché posso risparmiare tempo e un po’ di elettricità del forno (che talvolta non guasta). Ne va forse del lato estetico, la padella le rende…

    Leggi tutto
  • Choco banana bread, senza burro

    11 Febbraio 2019

    Buongiorno amici e buona settimana! Anche oggi vi accolgo sul blog con una ricetta preparata durante la gravidanza e tenuta in serbo per voi per questi mesi in cui non mi occupo del blog ma riservo alla piccola Alice tutte…

    Leggi tutto
  • Rotolo decorato nutella e mascarpone

    2 Febbraio 2019

    Bentornati amici del Pomodorino! E bentornata a me che da un po’ latito da queste pagine, ma sono giustificata perché sono diventata mamma da poche settimane e la piccola e deliziosa Alice assorbe tutti i miei minuti e le mie…

    Leggi tutto
  • Gubana friulana di Montersino

    18 Dicembre 2018

    Per questo Natale ho voluto dedicarmi alla bella iniziativa della rubrica di AIFB “farina del nostro sacco” che ci vuole ambasciatrici delle tradizioni regionali e familiari con i dolci natalizi tipici della nostra famiglia. I lettori del Pomodorino sanno quanto…

    Leggi tutto
  • Gnocchi di quinoa con broccoletti e pomodorini

    10 Dicembre 2018

    La quinoa è veramente un alimento prezioso per le sue innumerevoli proprietà benefiche e per le sua proprietà nutrizionali. Generalmente la trovo più adatta ad insalate fresche ed estive preparate con verdure colorate ed erbe aromatiche. Ma d’inverno come possiamo…

    Leggi tutto
  • Cookies al cioccolato, caramello salato e pretzel

    5 Dicembre 2018

    Dopo aver vinto il Re cake di ottobre con i bignè craquelin, sono entrata a far parte del “Bunker” di Re Cake per testare, insieme alle ragazze,  la ricetta da proporre nel mese di dicembre. Il tema sono i biscotti:…

    Leggi tutto
1 2 3 78