Da molto tempo ammiravo il famoso fraisier di Christophe Renou preparato da Azzurra. Questa meravigliosa torta a spirale cosi precisa mi ha incantata. Ho studiato e ristudiato la ricetta e mi sono finalmente cimentata in questa deliziosa e sorprendente torta alle fragole nella versione originale del pasticcere.
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Leggi tuttoMi piace molto preparare le crostate, sono versatili e si prestano a mille versioni plasmandosi perfettamente ad ogni occasione o ricorrenza.
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Leggi tuttoDa molto tempo volevo provare lo sfincione palermiano e devo dire che avrei potuto provarlo prima! Deliziosa focaccia tipica palermitana condita con tanto pomodoro alla cipolla, caciocavallo e pangrattato.
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Leggi tuttoLe insalate sono spesso relegate a contorno della seconda portata o ad essere un piatto unico di ripiego. A me piace valorizzarle creando accostamenti particolari e servendo a tavola un piatto sfizioso e appetitoso.
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Leggi tuttoNelle grandi occasioni nonna comprava in pasticceria le meringhe con la panna e per me era una vera festa anche se come dolce non l’ho mai amato particolarmente. Oltre a queste, comperava quelle che lei chiamava omelette. Piccoli soffici pasticcini…
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Leggi tuttoChi non si è innamorato ad ogni morso delle soffici merendine paradiso tanto famose? Sono davvero buone! Oggi vi propongo la mia ricetta delle merendine paradiso: comode, pratiche da servire, tagliate a quadretti per un buffet, un compleanno o semplicemente…
