17 dicembre: Chocolate meringue cookies

17 Dicembre 2021Giulia
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Siamo alle porte del weekend che precede il Natale e siamo arrivati al diciassettesimo giorno del calendario dell’avvento. Il tempo vola non vi pare? Ci siamo arrivati a colpi di burro e farina e oggi, per la ricettina del giorno, faremo a meno di loro. Non ci credete? Per preparare i chocolate meringue cookie servono solo 4 semplici ingredienti e otterrete dei biscottoni dall’interno fondente e dalla crosticina delicata. Il procedimento è davvero semplicissimo, il gusto è piuttosto dolce e cioccolatoso, assomigliano molto al famoso fudge. Ricordatevi di trattate i chocolate meringue cookies con delicatezza per preservare intatta la crosticina e il morbido interno.

Questi biscotti sono un’ottimo modo per smaltire gli albumi avanzati, originariamente senza glutine, senza burro e senza lattosio e latticini. Io li dedico a voi golosoni!

— Prova anche i biscottini di riso al cioccolato senza glutine e senza lattosio, i biscotti speziati al cacao farciti con crema al cocco e cioccolato bianco, i deliziosi biscottini agli albumi senza lattosio

 

Ricetta per preparare i chocolate meringue cookies

Per 12-13 pezzi

  • Senza farina, senza glutine
  • senza lattosio
  • riciclo di albumi, senza tuorli
  • con pochi ingredienti e semplice procedimento

 

 

 

Ingredienti:

  • 2 albumi (circa 60 gr)
  • 130 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 50 gr di gocce di cioccolato

Montate gli albumi a neve con lo zucchero, unite poi delicatamente il cacao e gocce di cioccolato. Disponete su carta forno delle cucchiaiate di impasto e cercate di dare una forma regolare. Cuocete a 160 gradi per 25 minuti.

 

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