• Semifreddo all’amaretto

    29 Luglio 2021Giulia

    Il semifreddo è un classico dessert italiano, cremoso e servito freddo. In questo articolo vi svelo la mia ricetta del semifreddo agli amaretti, davvero immancabile nel ricettario di casa.

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  • Torta al cioccolato fondente e albumi

    17 Aprile 2021Giulia

    Le feste pasquali sono trascorse da poche settimane e a me sono rimaste ben 6 uova di Pasqua da smaltire. Tutti noi abbiamo le nostre ricette preferite ma io adoro cercarne di nuove e il web si sa, ne è fonte inesauribile! Quella di oggi non è farina del mio sacco, è la ricetta di…

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  • Deliziosi biscotti agli albumi senza lattosio

    2 Settembre 2019Giulia

    Quando si tratta di biscotti io non scherzo: mi piacciono un sacco! Adoro sgranocchiarli e purtroppo non solo a colazione. Sono piccoli, divertenti e mi danno molta soddisfazione! La ricetta di oggi è del blog “tutte per uno in cucina” , l’ho cercata perché avevo bisogno di un modo diverso per utilizzare gli albumi avanzati.…

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  • Crepes di albumi

    5 Maggio 2019Giulia

    Ennesima, comodissima ricetta smart per riciclare gli albumi in maniera intelligente, perché di ricette con gli albumi, non se ne hanno mai abbastanza! Sono cosi preziosi, leggeri, ricchi di proteine nobili che è giusto valorizzarli anche se lontani dai tuorli. Si sa che le meringhe sono dei classici in questi casi, ma io le amo…

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  • Plumcake soli albumi alla panna e caffè

    13 Marzo 2018Giulia

    Le ricette per riciclare gli albumi non sono mai abbastanza e chi è abituato a preparare dolci, sicuramente mi comprende alla perfezione! Ho utilizzato parecchi tuorli per i risini salati alla zucca abbandonando gli albumi in frigorifero per qualche giorno.

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  • Treccia dolce con albumi e olio di sesamo

    21 Febbraio 2017Giulia

    Questa breve e dolce storiella che vi racconto inizia in una fredda serata invernale quando tuorli e albumi vengono separati,  destinati a seguire percorsi differenti. I tuorli vengono allontanati in breve tempo, sono molto incuriositi dal loro destino.  Scoprono con piacere di venir utilizzati per creare spuma chiara e soffice che diventerà poi una crema…

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