Bastoncini di sedano rapa al forno

30 marzo 2018Giulia
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Devo confidarvi che per tutto l’inverno ho infornato bastoncini di sedano rapa. Più volte ho tentato di immortalarli: in un piatto, nella leccarda, in una ciotola, la mattina o il pomeriggio. Niente da fare, non sono fotogenici!Ma io sono testarda e ho deciso di condividere la ricetta accompagnata dalla meno peggio delle fotografie. Nel tempo ho variato la ricetta più volte utilizzando spezie diverse o mescolando il sedano a bastoncini di altre verdure come ad esempio le carote. Trovo siano un contorno piacevole e diverso dal solito. Un modo pratico e veloce per cucinare il sedano rapa. Morbido e allo stesso tempo croccantino, ha un gusto dolciastro che potete contrastare con le erbe aromatiche a vostro piacere. Mamma cucina il sedano rapa in padella facendolo un po’ frittino, dorato, grazie ad un passaggio nella farina. Il prossimo inverno condividero’ con voi anche questa ricetta.

La mia versione è pero’ più pratica e veloce. Approfittate ora della fine della stagione degli ultimi sedano rapa, non lasciatevi intimorire all’aspetto rugoso e poco gentile. Togliete la scorza marroncina esterna, riducetelo a bastoncini, sbizzarritevi con i vostri aromi preferiti e infornate. Non dimenticate di farmi sapere se vi piace!

 

Ingredienti:

  • un sedano rapa
  • 3 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe
  • rosmarino
  • timo
  • due cucchiaini di aglio orsino
  • uno spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di paprika dolce

 

Togliete al sedano rapa la scorza esterna, tagliatelo a bastoncini. In una ciotola unite il resto degli ingredienti e anche i bastoncini di sedano, mescolate bene e lasciate riposare. Scaldate il forno a 200 gradi, distribuite il sedano e gli aromi su una leccarda ricoperta di carta forno. Cuocete 15 – 20 minuti. Servite caldo

 

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