• Torta salata con zucca, pere, provola e nocciole

    4 Gennaio 2024Giulia

    Questa torta salata non è farina del mio sacco, è una ricetta  di Elena Saracino a cui ho aggiunto solo qualche piccolo dettaglio. E’ davvero sorprendente e lo dico perché ne sono veramente entusiasta.

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  • Gnocchi di patate dolci con cavolo nero e fonduta di parmigiano

    17 Febbraio 2023Giulia

    Non esiste  venerdì gnocolar senza gnocchi! Da buona veronese per me questa è una vera tradizione ed essendo il mio piatto preferito la onoro molto volentieri.

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  • Gnocchi di zucca e ricotta

    15 Ottobre 2022Giulia

      Ricetta per preparare gli gnocchi di zucca e ricotta Gnocchi per 4 persone: 330 gr di ricotta fresca una zucca intera del tipo delica o mantovana (piu di un kg di zucca cruda priva di semi e buccia, vi serviranno circa 700 gr di polpa di zucca cotta)* sale 250 gg di farina parmigiano,…

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  • Frittelle di mais e zucchine

    7 Settembre 2022Giulia

    Ecco uno dei miei salva cena! Una ricetta semplice e veloce veloce preparata con pochi ingredienti. La frittelle di zucchine e mais hanno un sapore dolce e delicato e i bambini le adorano.

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  • Pasta cremosa al cavolfiore

    6 Aprile 2022Giulia

    Vi devo confessare che a me il cavolfiore piace molto in semplicità: lessato, condito con olio, sale e pepe. Per variare spesso lo cucino al forno gratinato o immerso nella besciamella come lo mangiavo da bambina.

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  • Riso basmati con mandorle e cannella

    31 Marzo 2022Giulia

    La ricetta di oggi è un cavallo di battaglia di mamma. Un primo piatto da servire tiepido ma anche freddo in un buffet o in un pranzo in piedi. Adatto ad ogni tipo di stagione è dedicato a chi ama i contrasti di sapori e di consistenze, a chi ama le spezie. A noi piace…

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