• Cous cous con melanzane, ceci e cipolla rossa

    13 Settembre 2021Giulia

    Amo il cous cous per la sua praticità e versatilità. E’ buono con tutto e sta bene i ogni occasione. In Sicilia ne ho assaggiati di deliziosi e indimenticabili. A casa lo preparo con le verdure dell’orto, legumi e formaggi.

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  • Insalata di orzo con uova strapazzate, peperoni e olive nere

    6 Settembre 2021Giulia

    L’orzo è uno dei cereali che preferisco per la sua consistenza e la sua freschezza. Si adatta bene a piatti caldi ma lo trovo perfetto per le insalate fredde o tiepide. Secondo me è un ottimo sostituto del riso e del farro e vi permette di portare facilmente varietà nel menù di casa.

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  • Pasta con crema di piselli e rucola

    16 Luglio 2021Giulia

    Le idee per nuovi primi piatti leggeri ma gustosi non sono mai abbastanza. Questa è una ricetta vegetariana, anzi vegana quindi super light ma altrettanto piacevole e colorata.

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  • Fregola con pistacchi e limone

    1 Giugno 2021Giulia

    La fregola sarda, come il cous cous, sono alternative Smart alla pasta classica. Si possono preparare in modo veramente rapido e sono super versatili, sono ottime con ogni condimento.

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  • Gateau di patate con funghi e montasio

    7 Maggio 2021Giulia

    Oggi non stiamo tanto a lesinare su quantità e calorie,  oggi ci prepariamo un bel piatto unico sostanzioso a cui davvero non si può resistere.

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  • Zuppa di cicerchie mediterranea

    13 Aprile 2021Giulia

    Le cicerchie sono un legume antico, simile ai ceci, dal sapore delicato. E’ un legume tipico dell’Italia centrale protagonista di piatti poveri e sostanziosi dai gusti rustici e autentici.

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