• Pomodori alle erbe aromatiche gratinati al forno

    13 Settembre 2019Giulia

    Il pomodoro è decisamente la verdura principe dell’estate: rosso, fresco e succoso, è immancabile sulle nostre tavole. Del resto è uno dei simboli che rappresentano l’Italia e la nostra tradizione culinaria. Chi ci prepara un’insalata caprese, chi un sugo per condire gli spaghetti, io invece li metto al forno. Ho approfittato di tutte le erbe…

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  • Insalata fredda di cous cous e cruditè

    4 Agosto 2019Giulia

    Quando si preparano certi piatti la parola d’ordine è “rapidità”. Non si fanno ragionamenti complicati, liste della spesa, programmi particolari. La verità è che abbiamo fretta e cerchiamo qualcosa di commestibile, sano e possibilmente gustoso che ci faciliti la vita.

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  • Fusilli con prezzemolo fresco e pomodorini colorati

    22 Luglio 2019Giulia

    Talvolta al prezzemolo viene assegnato un ruolo marginale, aromatico, decorativo, ma nulla di più. Tuttavia, si tratta di una pianta preziosa dalle innumerevoli proprietà benefiche ed è un peccato non sfruttarle soprattutto in questa stagione dove il prezzemolo cresce verde e rigoglioso e possiamo coltivarne un vasetto anche sul poggiolo di casa.

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  • Fregola sarda con piselli, rucola e stracciatella

    20 Luglio 2019Giulia

    L’estate è la mia stagione preferita: forse perché sono nata a luglio, forse perché amo le temperature calde e le vacanze al mare. Ormai mi conoscete e sapete quanto mi piacciono i pranzi all’aria aperta e i cibi colorati. Non mi stanco mai di proporre insalate di cereali da consumare tiepide o frette e in…

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  • Tagliatelle al caffè con ricotta, timo e limone

    27 Giugno 2019Giulia

    I miei amici de L’Origine mi coccolano con la loro pasta fin da quando ero piccina. Legati a loro ho innumerevoli piacevolissimi ricordi e ancora oggi è sempre bello passare del tempo insieme. Mi piace dilettarmi ad utilizzare la loro pasta e proporre qualche ricetta. Ecco a voi un’altra loro specialità: le tagliatelle al caffè.…

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  • Riso venere con edamame, avocado e cipolotto

    8 Giugno 2019Giulia

    Finalmente sboccia l’estate, le giornate calde, i profumi e i colori di frutta e verdura. Una delizia per gli occhi, il palato e non ultimo … il morale. Ecco quindi un piatto fresco e veloce, ottimo per i pranzi fuori casa e i pic nic all’aperto. Tutti i benefici del riso integrale, questa volta in…

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