• Pasta cremosa al cavolfiore

    6 Aprile 2022Giulia

    Vi devo confessare che a me il cavolfiore piace molto in semplicità: lessato, condito con olio, sale e pepe. Per variare spesso lo cucino al forno gratinato o immerso nella besciamella come lo mangiavo da bambina.

    Leggi tutto
  • Riso basmati con mandorle e cannella

    31 Marzo 2022Giulia

    La ricetta di oggi è un cavallo di battaglia di mamma. Un primo piatto da servire tiepido ma anche freddo in un buffet o in un pranzo in piedi. Adatto ad ogni tipo di stagione è dedicato a chi ama i contrasti di sapori e di consistenze, a chi ama le spezie. A noi piace…

    Leggi tutto
  • Gnocchi di ricotta con pomodorini, basilico e ricotta di bufala

    7 Marzo 2022Giulia

    La ricotta … quanto la adoro! Quando mi trovo in zone di montagna non manco dal portare a casa una fresca ricotta  cremosa preparata in giornata che sa di latte. Lo sapete che è uno dei miei ingredienti preferiti e il mio ricettario lo dimostra.

    Leggi tutto
  • Gnocchi di ricotta senza uova

    23 Febbraio 2022Giulia

    Gli gnocchi sono il mio primo piatto preferito. Quelli di oggi sono particolarmente veloci da preparare. Pochissimi ingredienti per una ricetta furba che diventerà un vostro cavallo di battaglia.

    Leggi tutto
  • Rotolini di crepe all’avena con crema di ceci e verdure grigliate

    6 Ottobre 2021Giulia

    Come vi ho raccontato di frequente amo i buffet e gli aperitivi all’aperto e quei lunghi pranzi sull’erba dove ci si sfama spiluccando cose diverse e sfiziose. Mi piace pensare alle cose giuste da servire in queste occasioni in modo da avere qualche idea pronta quando arriva il momento di mettersi ai fornelli.

    Leggi tutto
  • Bastoncini croccanti di carote e sfoglia al sesamo nero

    30 Settembre 2021Giulia

    Avete mai provato dei grissini di verdura? Oggi vi presento la mia scoperta dell’estate che sarà stata magari già nota ai più, ma per me si è trattata di una vera rivelazione.

    Leggi tutto
1 2 3 60