La semplicità di alcuni piatti è il loro segreto per essere davvero irresistibili e la nostra cucina mediterranea la sa lunga a riguardo. Colori, profumi e sapori che si collegano ai nostri ricordi più piacevoli e che ci coccolano ogni volta che che ci facciamo coinvolgere da una nuova forchettata.
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Leggi tuttoI cavoletti di Bruxelles sono piccole brassicacee dalla forma tondeggiante e simpatica. Il loro sapore molto intenso e pungente spesso non è molto apprezzato nonostante le loro proprietà siano numerose come per tutte le crucifere. Sono poco calorici, ricchi di antiossidanti, sali e vitamine.
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Leggi tuttoCome vi ho raccontato di frequente amo i buffet e gli aperitivi all’aperto e quei lunghi pranzi sull’erba dove ci si sfama spiluccando cose diverse e sfiziose. Mi piace pensare alle cose giuste da servire in queste occasioni in modo da avere qualche idea pronta quando arriva il momento di mettersi ai fornelli.
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Leggi tuttoPer il capitolo “non la solita insalata” oggi vi propongo una coloratissima e sfiziosa insalata di fine estate preparata con le ultime zucchine e pannocchie spadellate. Pochi ingredienti di ottima qualità per un piatto semplice e veloce che porta in tavola un po’ di allegria. Buon pranzo! Nel blog trovate tanti tipi di insalate sfiziose…
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Leggi tuttoNon so voi , ma io sto godendo degli ultimi peperoni della stagione.
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Leggi tuttoIn questo periodo di quarantena abbiamo tutti qualche riserva in freezer per mettere in tavola una cena all’ultimo minuto senza provviste fresche.