• Tagliatelle alle alghe e zucca

    11 Novembre 2019Giulia

    Quando ci incontriamo con i miei amici Roby e Mizuki è sempre una grande gioia! Ci conosciamo da tantissimo ed è come stare in famiglia. La loro famiglia produce pasta bio da una vita, artigianalmente, scrupolosamente e sempre al passo con i tempi. Da quando sono piccina utilizzo la loro pasta e non vedo l’ora…

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  • Tofu strapazzato con pesto e piselli

    8 Novembre 2019Giulia

    Il tofu è un alimento tutto da scoprire. Non arrendetevi se al primo assaggio non lo gradite, il segreto è scegliere un tofu morbido e di qualità e cucinarlo bene, insaporendolo con ciò che vi piace. Inoltre si tratta di un cibo molto versatile, adatto a preparare piatti dolci  e salati proprio per il suo…

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  • Riso venere con cavoletti e crema di ceci

    4 Novembre 2019Giulia

    Amo i cavoletti di Bruxelles, cosi saporiti e veloci da cuocere, sono buoni anche conditi con un filo di olio e un pizzico di sale. Sono un vero salva cena per un contorno dell’ultimo minuto, senza contare quanto fanno bene! Oggi li ho utilizzati per condire il riso venere, utilizzato spesso per insalate estive, oggi…

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  • Lenticchie cremose al latte di cocco

    1 Novembre 2019Giulia

    Oggi vi lascio una ricetta che vi scalda il cuore. Una ricetta semplicissima dal sapore orientaleggiante, delicata e vivace allo stesso tempo. Cuocio le lenticchie brune in un intingolo di latte di cocco e spezie, rendendole cremose e vellutate, perfette da servire con un riso bianco e delle verdure in accompagnamento. Avrete un piatto unico…

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  • Insalata fredda di cous cous e cruditè

    4 Agosto 2019Giulia

    Quando si preparano certi piatti la parola d’ordine è “rapidità”. Non si fanno ragionamenti complicati, liste della spesa, programmi particolari. La verità è che abbiamo fretta e cerchiamo qualcosa di commestibile, sano e possibilmente gustoso che ci faciliti la vita.

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  • Fusilli con prezzemolo fresco e pomodorini colorati

    22 Luglio 2019Giulia

    Talvolta al prezzemolo viene assegnato un ruolo marginale, aromatico, decorativo, ma nulla di più. Tuttavia, si tratta di una pianta preziosa dalle innumerevoli proprietà benefiche ed è un peccato non sfruttarle soprattutto in questa stagione dove il prezzemolo cresce verde e rigoglioso e possiamo coltivarne un vasetto anche sul poggiolo di casa.

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