• Bocconcini di soia in insalata estiva

    23 Settembre 2020Giulia

    Siamo arrivati alla fine di questo caldo settembre e le temperature iniziano a scendere. Ogni anno mi intristisco un pochino in questo periodo perchè non mi rassegno mai al termine dell’estate. Prima che sia troppo tardi voglio condividere una ricetta semplicissima e molto estiva.

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  • Pasta con ragu’ cremoso di seitan

    27 Luglio 2020Giulia

    Il seitan mi stupisce sempre per la sua versatilità. MI piace cucinarlo perchè viene gradito da tutta la famiglia anche dalle persone meno inclini ad una cucina alternativa.

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  • Pan Brioche vegano allo zucchero muscovado

    23 Luglio 2020Giulia

    La giornata di oggi inizia con leggerezza grazie ad uno strepitoso pan brioche vegano, senza latte e senza burro ma morbido e saporito, adatto a tutta  la famiglia.

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  • Pasta e ceci

    19 Maggio 2020Giulia

    Ogni tanto un piatto di pasta ci vuole! Quella di oggi è speciale perchè è cotta direttamente nel condimento.

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  • Polpette di seitan, spinaci e patate

    22 Aprile 2020Giulia

    In queste settimane il mio umore è piuttosto altalenante barcollando tra momenti sereni e pieni di speranza, ad altri malinconici e ricchi di preoccupazione.

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  • Vellutata di sedano rapa con semi di zucca e pomodorini secchi

    11 Dicembre 2019Giulia

    Conoscete il sedano rapa? E’ noto anche come sedano di Verona (la mia città) e negli ultimi anni è molto in voga e devo dire che è un buona alternativa alle solite verdure invernali. E’ poco calorico e ricco di acqua, ha un sapore particolare ma gradevole e devo dire che basta conoscerlo un pochino…

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