Burro di datteri
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Probabilmente la parola “burro” viene utilizzata in questo caso in maniera impropria ma anche la parola “confettura” lo sarebbe se vogliamo essere puntigliosi. Questa cremina di datteri leggermente speziata è una cremina passepartout e il nome che le è stato affibbiato, “burro di datteri”, mi piace davvero molto per poterlo cambiare e quindi lo teniamo per buono. Burro di datteri, non piace anche a voi?
Dolce per sua natura, senza aggiunta di zuccheri e senza lattosio, grazie all’ingrediente principale, cioè i datteri, che devono essere di ottima qualità, morbidi e gonfi, io utilizzo i datteri Medjoul, ormai sono disponibili in tantissimi punti vendita. Vi basta un frullatore e un pizzico di cannella e potrete utilizzare il burro di datteri sulle fette biscottate o per addolcire in maniera sana e naturale qualche torta. L’avete mai provato?
Nel blog potete trovare molte altre idee per le vostre colazioni sane:
- overnight oatmeal
- veg pancakes
- biscotti di Alice ai semi e frutta secca, senza zucchero e latte
- zaletti morbidi di Verona
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Ricetta per preparare il burro di datteri, senza zucchero e senza lattosio
Ingredienti:
- 140 gr di datteri denocciolati (io ho utilizzato 8 datteri Medjoul)
- 15 ml di olio di semi
- 20 ml di latte vegetale
- un pizzico di cannella
Mettere tutti gli ingredienti in un buon frullatore e frullare piu’ volte avendo cura di riunire gli ingredienti ripetutamente fino ad ottenere una crema. Versarlo in un vasetto e conservare in frigorifero.