• Patate novelle al rosmarino in padella

    6 ottobre 2018Giulia

    Le patate sono un vegetale davvero sorprendente e prezioso! Fanno felici tutti, grandi e piccini, sono economiche, sazianti e buonissime. Si prestano a mille ricette diverse e ci lasciano liberi di usare la fantasia, dall’antipasto al dolce. Oggi ho utilizzato le patate novelle, piccole, tondeggianti e appena raccolte. Grazie alla loro buccia poco spessa basta…

    Leggi tutto
  • Barchette di melanzane mediterranee

    21 settembre 2018Giulia

    Dal fruttivendolo ho trovato delle melanzane piccole e tanto carine. Mi pareva una cattiva idea ridurle a cubetti e metterle in padella come fossero comuni melanzane. Ho pensato cosi di esaltarne la forma deliziosa e lasciarle semi intere, creando delle barchette e riempiendole con qualcosa di colorato e saporito. Bastano davvero pochi ingredienti e delle…

    Leggi tutto
  • Friggitelli e cipolle gratinati al forno

    3 settembre 2018Giulia

    Non ho mai fatto mistero di quanto io adori le verdure al forno, secondo me sono le più buone e le più golose. A causa del caldo quest’estate non ne ho cucinate molte, per evitare di accendere il forno, ma il frescolino degli ultimi giorni mi ha fatto virare improvvisamente il menù e io ho…

    Leggi tutto
  • Bastoncini di sedano rapa al forno

    30 marzo 2018Giulia

    Devo confidarvi che per tutto l’inverno ho infornato bastoncini di sedano rapa. Più volte ho tentato di immortalarli: in un piatto, nella leccarda, in una ciotola, la mattina o il pomeriggio. Niente da fare, non sono fotogenici!Ma io sono testarda e ho deciso di condividere la ricetta accompagnata dalla meno peggio delle fotografie. Nel tempo…

    Leggi tutto
  • Cappuccio rosso spadellato alla trentina

    26 febbraio 2018Giulia

    Ciao amici, bentornati sul Pomodorino! Per la ricetta di oggi mi sono ispirata ai menù trentini, quelli che si guastano in baita al caldo, mentre fuori il sole illumina le cime circostanti innevate che fanno da cornice al panorama mozzafiato. I pranzi in malga, con gli scarponi ai piedi e le orecchie congelate godono di…

    Leggi tutto
  • Peperoni corno di bue con ricotta e olive

    11 agosto 2017Giulia

    Nonostante il caldo io proprio non riesco a non accedere il forno… Magari non sempre, non tutti i giorni,  ma prima o poi si, lo devo fare. Perché il gusto di sfornare una pirofila o una tortiera e di riempirmi i polmoni con il profumo che invade la cucina per me è impagabile.

    Leggi tutto
1 2