• Torta cremosa di ciliegie e ricotta

    7 Giugno 2014

    Come vi dicevo, ho preso la momentanea abitudine di preparare la ricotta “home made”. L’ho fatta per ben due volte incoraggiata dal fatto che il procedimento è semplice e veloce, servono solamente parecchie ore di riposo.

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  • Finalmente … Pomodorini confit

    3 Giugno 2014

    Aspettavo la stagione giusta: quella delle ciliegie, delle fragole, dei fiori di zucchina e dei pomodorini rossi e maturi.  Non potevo certo farne a meno, non potevo non scrivere questo post.  Ecco finalmente su queste pagine i pomodorini confit. Estivi,…

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  • Crostata al cacao, cioccolato bianco e lamponi

    29 Maggio 2014

    Si lo so che mi state maledicendo… sono gli ultimi giorni di maggio e io, invece di postare la ricetta di qualche insalatina ipocalorica pre-chiappe al sole, vi metto sotto gli occhi questo tripudio di colore e di calorie. Ma…

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  • Crocchette green al forno, di zucchine e ricotta ai pistacchi

    26 Maggio 2014

    Eccomi qui, di ritorno dopo qualche giorno di assenza. Ho trascorso giornate frenetiche e impegnative e mi è mancato un sacco occuparmi del blog. Nonostante tutte le cose da fare,  non ho rinunciato a qualche esperimento in cucina, purtroppo non…

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  • Fiori di zucchina fritti

    20 Maggio 2014

    Che vi dicevo? Se avessi trovato altri fiori di zucchine li avrei fritti. E cosi è successo, del resto, nella vita gli incontri non sono casuali! Infatti avevo stabilito diligentemente di iniziare questa settimana con un programma fai da te…

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  • Pane indiano al curry e cumino, con patè di funghi e crema di anacardi

    14 Maggio 2014

    Questa volta, tre post in uno. Mettetevi comodi. Dunque, da dove posso partire? Partirei da Marco Bianchi. Giovane scienziato esperto di cucina salutare e di cibi nutraceutici, propone nel suo libro “Le ricette dei magnifici 20”, questo pane indiano, speziato,…

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