• Burro di datteri

    13 Marzo 2024

    Probabilmente la parola “burro” viene utilizzata in questo caso in maniera impropria ma anche la parola “confettura” lo sarebbe se vogliamo essere puntigliosi.  Questa cremina di datteri leggermente speziata è una cremina passepartout e il nome che le è stato…

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  • Cavoletti di Bruxelles con olio di cocco e curcuma

    11 Marzo 2024

    I cavoletti di Bruxelles sono piccole brassicacee dalla forma tondeggiante e simpatica. Il loro sapore molto intenso e pungente spesso non è molto apprezzato nonostante le loro proprietà siano numerose come per tutte le crucifere. Sono poco calorici, ricchi di…

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  • Bruschetta invernale burrata, cavoletti e nocciole

    4 Marzo 2024

    Idea velocissima per una bruschetta saporita e un po’ insolita. Non vuole essere una vera e propria ricetta ma un asso nella manica per intrattenere gli ospiti prima di cena.

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  • Torta salata di sfoglia con provola e radicchio rosso

    12 Febbraio 2024

    La ricetta più cliccata del blog è una torta salata vegetariana di sfoglia facilissima, di quelle dell’ultimo minuto, preparate con ciò che si ha in casa. (La trovate qui) Mai avrei pensato che vi piacesse cosi tanto, nonostante sia effettivamente…

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  • Teglia di verze, patate e pesto

    28 Gennaio 2024

    A casa nostra, la verza, piace proprio a tutti! La maggior parte delle volte la propongo spadellata, come contorno, altre volte preparo la minestra di riso e verza. Questo weekend ho invece approfittato di questo vegetale per preparare uno sformato.

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  • Torta salata con zucca, pere, provola e nocciole

    4 Gennaio 2024

    Questa torta salata non è farina del mio sacco, è una ricetta  di Elena Saracino a cui ho aggiunto solo qualche piccolo dettaglio. E’ davvero sorprendente e lo dico perché ne sono veramente entusiasta.

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