Biscotti Thumbprint al cioccolato e caffè I thumbprint cookies sono dolcetti famosissimi e li chiamo dolcetti perchè “biscotti” è veramente riduttivo. Sono ricchi, scioglievoli e fondenti, caratterizzati da una fossetta centrale che viene creata con l’impronta del pollice (da qui…
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Leggi tuttoL’idea di gustare un bicchierino di Baileys avvolta nella coperta sotto l’albero di Natale è un’immagine che mi scalda davvero il cuore. Si tratta del piacere avvolgente delle cose semplici. Con il Baileys ho voluto preparare una semplice panna cotta,…
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Leggi tuttoCrema spumosa, soffice e vellutata. Dal sapore delicato. Non è cosi che vi piace? Questa è la mia versione della crema al mascarpone natalizia, per accompagnare soffici fette di pandoro. Questa crema viene preparata come da tradizione con pochi ingredienti.…
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Leggi tuttoAdoro occuparmi dei regali di Natale! Mi piace pensarci, sceglierli e dedicarci del tempo. Dedicare del tempo è un modo per dedicare affetto a chi poi li riceverà. Ma non per forza è necessario acquistarli. Si possono creare piccoli presenti…
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Leggi tuttoNon è detto che preparare un dolce scenografico sia un pratica per esperti pasticceri! Per un dessert Natalizio di gran effetto ad esempio, vi basta la ricetta per un un morbido e soffice plumcake, profumato con aromi che ricordino le…
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Leggi tuttoLe ricette per la torta da colazione non sono mai abbastanza e io non perdo l’occasione per utilizzare la ricotta nell’impasto che rende la torta soffice e profumata.
