Il miglio, cosi prezioso e cosi poco apprezzato, è un cereale dalle mille proprietà benefiche, le più famose sono quelle…
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Leggi tuttoConoscete il sedano rapa? E’ noto anche come sedano di Verona (la mia città) e negli ultimi anni è molto…
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Leggi tuttoOggi non vengo sola a presentarvi la ricetta, sono accompagnata da una nobile cavaliere, dal re dell’inverno: il radicchio rosso…
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Leggi tuttoDa buona veronese adoro i risotti. Lo trovo un piatto adatto ad ogni occasione: per il pranzo di tutti i…
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Leggi tuttoUn’altra valida ricetta per utilizzare il tofu. Spesso mi si chiede come poterlo utilizzare e questa è decisamente una buone…
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Leggi tuttoQuest’estate, durante un giretto in Umbria, ho comprato una confezione di roveja. Si tratta di un legume antico, assomiglia esteticamente…
