• Schiacciata ai ceci e verdure estive

    20 luglio 2018

    La ricetta di oggi mi rende davvero allegra, non solo perchè è estiva e colorata, ma anche perchè è sana, leggera, veloce da preparare. Una schiacciata croccante preparata con farina di ceci e farcita dopo la cottura con patè di olive, pomodorini colorati e rucola. Un’esplosione di freschezza! Ho preparato questa ricetta con la mia amica Manuela del blog “Vegeitable” (blog di cucina vegana dallo stile fresco e originale) con cui ho trascorso una veg giornata in cucina davvero produttiva e ne scoprirete presto i frutti nelle prossime settimane. In due si cucina meglio e più volentieri, si scambiano quattro chiacchiere e si condividono idee e progetti, davvero un gran piacere! Abbiamo deciso di iniziare con questa ricetta salata mentre le altre saranno dolci e golose.…

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  • Ciambella alle carote e cocco

    14 luglio 2018

    Cercate una ricetta semplice e sana per la vostra colazione? Ho quella che fa per voi! Stamattina ho messo in tavola una soffice ciambella preparata con farina di cocco e mandorle e tante carote, senza burro, solo con olio di…

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  • Torta tartufata

    2 luglio 2018

    In occasione del mio compleanno quest’anno ho rispolverato dal mio repertorio la torta tartufata, ne ho rinnovato la decorazione ed ho approfittato per una foto più attuale. Ho già condiviso con voi questa ricetta qualche anno fa in occasione di…

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  • Tortini al cocco con cuore di lampone

    29 giugno 2018

    Coccolarsi con un tortino leggero all’ora della merenda non è poi questo gran peccato di gola soprattutto se preparato con pochi ingredienti e soprattutto, se ha l’enorme pregio di avvolgere la cucina del profumo delizioso delle cose buone di casa…

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  • Sfoglia veloce con cipolla rossa, origano e crescenza

    21 giugno 2018

    Sabato faro’ il mio primo show cooking. Sono molto contenta all’idea e sono entusiasta di questa nuova esperienza, aspettavo questa occasione da tempo, tuttavia, mi potrete capire se mi tremano un pochino le gambe. Voglio dire: nessuno ti insegna come…

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  • Riso rosso con carote alla curcuma e nocciole tostate

    17 giugno 2018

    Spesso, quando sono a passeggio con mamma nel centro di Verona,  cerchiamo per pranzo un posticino dove mangiare qualcosa di sano e leggero.  Ed è cosi che nelle vicinanze del Duomo ci siamo imbattute in un locale semplice e curato…

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