• Riso rosso con carote alla curcuma e nocciole tostate

    17 giugno 2018

    Spesso, quando sono a passeggio con mamma nel centro di Verona,  cerchiamo per pranzo un posticino dove mangiare qualcosa di sano e leggero.  Ed è cosi che nelle vicinanze del Duomo ci siamo imbattute in un locale semplice e curato con una cucina attenta agli ingredienti, proprio come piace a me! “El Cuciar Bistrot”. Proprio qui ho avuto l’occasione di gustare il riso rosso con curcuma e carote, decisamente gustoso e appagante con quella pioggia di nocciole tostate croccanti che completano il piatto senza appesantirlo. Non potevo non replicarlo a casa! Mi è sempre utile una buona ricetta per preparare i cereali integrali, cosi adatti anche ad un pic nic fuori porta o ad un pranzo in ufficio. Senza dimenticare le preziose proprietà della curcuma…

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  • Linguine ai capperi su crema di cannellini

    10 giugno 2018

    La mia fame va e viene in questo periodo particolare, in un andirivieni altalenante che mi spinge a cercare qualcosa di semplice ma saporito che mi invogli a mettermi ai fornelli.  Ricordavo di essermi sorpresa in passato per l’abbinamento capperi-…

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  • Crostata morbida tiramisù

    30 maggio 2018

    Il tiramisù, dolce italiano per eccellenza, esiste in numerose varianti e devo dire che, nonostante la versione tradizionale sia la mia preferita, non disdegno per nulla le alternative, le trovo divertenti e talvolta deliziose.

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  • Milk Pan di Campobasso

    24 maggio 2018

    Oggi vi porto a spasso nella nostra bella pensisola, dal Veneto al Molise, per farvi conoscere il  Milk Pan di Campobasso. La pasticceria Iannetta situata nel centro della città, inventa il liquore Milk, la cui ricetta è segretissima. Il liquore…

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  • Plumcake leggero con albicocche e yogurt greco

    20 maggio 2018

    La semplicità paga e talvolta consola perché priva di fronzoli e complicazioni, senza sorprese e colpi di scena, è semplicemente una certezza. Nel suo essere minimal questo plumcake è proprio così. Scendi dal letto la mattina, ne tagli una fetta…

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  • Vellutata di asparagi verdi con olio al basilico e pinoli tostati

    17 maggio 2018

      Tempo di asparagi, preziosi gioielli di primavera dal gusto inconfondibile, li aspetto ogni anno con entusiasmo. Delicati e intensi, sono versatili in cucina e ricchi di proprietà benefiche. Oggi li ho scelti verdi, freschi e teneri e ho pensato…

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