• Zaletti morbidi di Verona

    20 Aprile 2020

    Oggi faccio un salto a piè pari nel passato… mamma mi preparava per merenda dei deliziosi dolcetti, il cui ingredienti principali erano la polenta, uvetta e pinoli. Rustici, sani e buonissimi!

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  • Rotolo dolce morbidissimo panna e fragole

    16 Aprile 2020

    Il nostro dolce di Pasqua? Un classicissimo rotolo di pasta biscotto, soffice che più soffice non si può! Questi dolci sono sempre degli evergreen, facili da preparare e molto golosi, adatti ad una merenda o ad un fine pasto, insomma,…

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  • Gnocchetti di pangrattato con porri, zafferano e burrata

    14 Aprile 2020

    In Italia gli gnocchi fanno parte della cucina povera, della cucina svuota credenza, quella fatta di ingredienti semplici e sostanziosi che una volta non mancavano mai.

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  • Cotolette di finocchio al forno

    9 Aprile 2020

    Il nome di questa ricetta mi fa decisamente sorridere perché può essere un pochino fuorviante ma ultimamente le cotolette a base vegetale spopolano sul web e sulle tavole di chi ama provare cose nuove.

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  • Crostata di Pasqua con ricotta, riso e arancia

    6 Aprile 2020

    La Pasqua è in arrivo e si tratterà di una Pasqua davvero anomala. Il profumo di primavera entrerà dalle finestre e il soletto primaverile ci riscalderà attraverso i vetri.

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  • Quadrotti fondenti al cioccolato, caffè e amarene

    2 Aprile 2020

    La torta di oggi assomiglia ad un brownies e alla torta tenerina nostrana, un incrocio di sapori golosissimo come il cioccolato, principe di questo dolce, le amarene e il caffè, che sembra non sposarsi con gli altri ingredienti, ma regala…

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