• Zuppa toscana di spinaci e ricotta

    24 Ottobre 2023

    Ho assaggiato questa zuppa in una deliziosa e tipica osteria toscana precisamente a Castiglione della Pescaia e mi ha conquistato. Nel menu’ era chiamata “zuppa del pastore”, cosi semplice e rustica ma altrettanto gustosa. Gli ingredienti sono pochi e freschi.

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  • Ciambelline senza glutine, alle pere con farina di riso e mais

    22 Ottobre 2023

    Mi piacciono molto i dolci preparati con farina diverse perché hanno sempre carattere e consistenze particolari. Adoro la farina di mais perché conferisce un colore caldo e un sapore più rustico. Oggi ho preparato delle ciambelline senza glutine alle pere…

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  • Camambert al forno con mandorle, miele e timo

    21 Ottobre 2023

    Con l’arrivo dell’autunno mi viene voglia di cucinare piatti riscaldanti e confortevoli che spesso sono anche golosissimi! E’ questo il caso del formaggio fuso,

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  • Piccole melanzane ripiene con pomodorini gialli e caciocavallo

    29 Settembre 2023

    Amo le verdure ripiene! Mi piacciono in moltissime varianti! La mia nonna le preparava ripiene di pasta, mamma ripiene di riso e io le amo ripiene di pangrattato. Ma sono tutte deliziose. E tutte rigorosamente vegetariane! Si possono preparare più…

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  • Torta rettangolare morbida alla crema e frutta

    18 Luglio 2023

    Spesso mi capita di partecipare a pranzi o cene con molti invitati e di essere incaricata di pensare al dessert di fine pasto. Non che questo mi dispiaccia! Il numero di persone però complica le cose e costringe a pensare…

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  • Tartine di anguria con yogurt e frutta fresca

    8 Luglio 2023

    Ecco per voi un’altra idea per l’estate che non è esattamente una ricetta perché è troppo semplice per esserlo!  Vi propongo delle tartine preparate con dischetti di anguria, decorati con yogurt greco e frutta fresca. Facilissime e di grande effetto,…

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