• Cotolette di finocchio al forno

    9 Aprile 2020

    Il nome di questa ricetta mi fa decisamente sorridere perché può essere un pochino fuorviante ma ultimamente le cotolette a base vegetale spopolano sul web e sulle tavole di chi ama provare cose nuove.

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  • Crostata di Pasqua con ricotta, riso e arancia

    6 Aprile 2020

    La Pasqua è in arrivo e si tratterà di una Pasqua davvero anomala. Il profumo di primavera entrerà dalle finestre e il soletto primaverile ci riscalderà attraverso i vetri.

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  • Quadrotti fondenti al cioccolato, caffè e amarene

    2 Aprile 2020

    La torta di oggi assomiglia ad un brownies e alla torta tenerina nostrana, un incrocio di sapori golosissimo come il cioccolato, principe di questo dolce, le amarene e il caffè, che sembra non sposarsi con gli altri ingredienti, ma regala…

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  • Zuppa di orzo e lenticchie rosse al rosmarino

    31 Marzo 2020

    Ultimamente si alternano giornate tiepide e soleggiate e giornate ventose e fredde. Un assaggio di primavera e un ritorno all’inverno, della serie, non si sa più come vestirsi! Ma noi ce ne stiamo a casa e questa settimana stiamo sempre…

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  • Plumcake salato alle verdure

    30 Marzo 2020

    Il lievito di birra fresco in questi giorni è davvero introvabile, e lo stesso vale per il lievito secco. Ma se vi capita di reperire una bustina di lievito istantaneo per torte salate, potete preparare questo delizioso plumcake salato, adatto…

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  • Tortine di semolino di riso al limone e arancia senza glutine

    25 Marzo 2020

    Dopo molti mesi ho provato una nuova ricetta di Re-cake e come al solito mi sono molto divertita! Quella di questo mese è una ricetta di Yotam Ottolenghi, dai sapori medio orientali. Un delizioso tortino preparato con farina di mandorle…

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