• Crostata con crema allo yogurt e frutta

    26 Maggio 2022

    Mi piace molto preparare le crostate, sono versatili e si prestano a mille versioni plasmandosi perfettamente ad ogni occasione o ricorrenza.

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  • Sfincione palermitano

    18 Maggio 2022

    Da molto tempo volevo provare lo sfincione palermiano e devo dire che avrei potuto provarlo prima! Deliziosa focaccia tipica palermitana condita con tanto pomodoro alla cipolla, caciocavallo e pangrattato.

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  • Caprese bufala e agrumi

    4 Maggio 2022

    Le insalate sono spesso relegate a contorno della seconda portata o ad essere un piatto unico di ripiego. A me piace valorizzarle creando accostamenti particolari e servendo a tavola un piatto sfizioso e appetitoso.

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  • Omelette soffici con panna, fragole e confettura

    24 Aprile 2022

    Nelle grandi occasioni nonna comprava in pasticceria le meringhe con la panna e per me era una vera festa anche se come dolce non l’ho mai amato particolarmente. Oltre a queste, comperava quelle che lei chiamava omelette. Piccoli soffici pasticcini…

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  • Cubetti di torta paradiso con crema al latte

    21 Aprile 2022

    Chi non si è innamorato ad ogni morso delle soffici merendine paradiso tanto famose? Sono davvero buone! Oggi vi propongo la mia ricetta delle merendine paradiso: comode, pratiche da servire, tagliate a quadretti per un buffet, un compleanno o semplicemente…

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  • Pasta cremosa al cavolfiore

    6 Aprile 2022

    Vi devo confessare che a me il cavolfiore piace molto in semplicità: lessato, condito con olio, sale e pepe. Per variare spesso lo cucino al forno gratinato o immerso nella besciamella come lo mangiavo da bambina.

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