• Zuppetta speziata al latte di cocco con cuoricini croccanti

    3 Febbraio 2015Giulia

    San Valentino è in arrivo, e si sa, il cuore è d’obbligo! Non l’ho mai calcolata granchè come festività, ma ammetto che cucinare per una persona a cui si tiene è sempre molto piacevole e, se si tratta di fantasticare per creare piatti romantici a forma di cuore … beh, per me diventa un gioco…

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  • Vellutata di carote con scaglie di cacio toscano e verdure croccanti

    3 Dicembre 2014Giulia

    Non mi stanco mai di cenare con una bella vellutata di verdure, come unica portata, o in alternativa, servita come finger food in piccole ciotole per antipasto. E’ un’idea sana e non pesante che prepara lo stomaco e attenua il senso di fame. E’ il classico piatto semplice che mi diverto a variare in continuazione…

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  • Burger di ceci e patate con radicchio spadellato e composta di mele allo zenzero

    20 Novembre 2014Giulia

    Come vi avevo anticipato, mi sarei impegnata a partecipare al contest “5 ingredienti in cucina” anche con un piatto salato. Ho pensato perciò di abbinare noci, mele, radicchio, zenzero e ceci nella stessa portata, facendo in modo che si armonizzassero, cercando un filo conduttore, evitando che facessero a pugni tra loro. Mele e radicchio mi…

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  • Crespelle di “farina bona” con verdure e fondutina di robiola

    3 Novembre 2014Giulia

    Lo scorso week end sono stata a Torino per visitare il celeberrimo “Salone del gusto”. Era ormai qualche anno che lo tenevo d’occhio ed essendo un evento organizzato ogni due anni ho dovuto attendere parecchio prima di poter andare a dare un’occhiata. Sono partita in treno la mattina, di buon ora, mi sono goduta il…

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