• Teglia di verze, patate e pesto

    28 Gennaio 2024Giulia

    A casa nostra, la verza, piace proprio a tutti! La maggior parte delle volte la propongo spadellata, come contorno, altre volte preparo la minestra di riso e verza. Questo weekend ho invece approfittato di questo vegetale per preparare uno sformato.

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  • Gnocchi di patate dolci con cavolo nero e fonduta di parmigiano

    17 Febbraio 2023Giulia

    Non esiste  venerdì gnocolar senza gnocchi! Da buona veronese per me questa è una vera tradizione ed essendo il mio piatto preferito la onoro molto volentieri.

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  • Insalata pantesca

    12 Settembre 2022Giulia

    Oggi vi propongo un classico del nostro bel Paese: l’insalata pantesca. Un contorno siciliano sostanzioso preparato con patate, cipolla rossa, pomodori, capperi, olive e un goccio di aceto. Nella ricetta ho elencato gli ingredienti lasciando alcune quantità solamente indicative perchè ritengo che ogni persona possa calibrare il condimento a proprio gusto. Un’insalata saporita e gustosa…

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  • Gateau di patate con funghi e montasio

    7 Maggio 2021Giulia

    Oggi non stiamo tanto a lesinare su quantità e calorie,  oggi ci prepariamo un bel piatto unico sostanzioso a cui davvero non si può resistere.

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  • Schiacciata di patate, cavolo cappuccio viola e fontina.

    4 Marzo 2021Giulia

    Io credo che ci sono verdure che per qualche strano motivo vengono consumate poco oppure sfruttate sempre nella solita ricetta. Il cavolo cappuccio viola ad esempio ha preso parte per anni alle mie insalate ma a nient’altro. Ho iniziato poi a sperimentare qualche altro piatto come ad esempio la deliziosa vellutata sfruttando il suo colore…

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  • Polpette di seitan, spinaci e patate

    22 Aprile 2020Giulia

    In queste settimane il mio umore è piuttosto altalenante barcollando tra momenti sereni e pieni di speranza, ad altri malinconici e ricchi di preoccupazione.

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