• Fusilli con prezzemolo fresco e pomodorini colorati

    22 Luglio 2019Giulia

    Talvolta al prezzemolo viene assegnato un ruolo marginale, aromatico, decorativo, ma nulla di più. Tuttavia, si tratta di una pianta preziosa dalle innumerevoli proprietà benefiche ed è un peccato non sfruttarle soprattutto in questa stagione dove il prezzemolo cresce verde e rigoglioso e possiamo coltivarne un vasetto anche sul poggiolo di casa.

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  • Tagliatelle al caffè con ricotta, timo e limone

    27 Giugno 2019Giulia

    I miei amici de L’Origine mi coccolano con la loro pasta fin da quando ero piccina. Legati a loro ho innumerevoli piacevolissimi ricordi e ancora oggi è sempre bello passare del tempo insieme. Mi piace dilettarmi ad utilizzare la loro pasta e proporre qualche ricetta. Ecco a voi un’altra loro specialità: le tagliatelle al caffè.…

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  • Tagliatelle alla curcuma con cavolo nero e cipolla dorata

    19 Aprile 2019Giulia

    Alice ha ormai tre mesi abbondanti, le piace stare stesa e guardarsi intorno, le piace affrerrare a pugnetti stretti tutto ciò che le arriva a portata di mano. Finalmente trascorre brevi periodi da sola ad osservare la luce e gli oggetti ed io posso provare a preparare un pranzo degno di essere chiamato tale. Basta…

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  • Pennette filanti con piselli e pomodoro

    18 Marzo 2019Giulia

    Semplice, semplicissima! La pasta con i piselli è uno dei piatti italiani più comuni e più veloci da preparare. Me la faceva sempre la mia nonna, rigorosamente in versione “bianca” e rigorosamente con le tagliatelle. Io ne andavo matta perché i suoi piselli erano buoni, dolci e teneri come solo le nonne sanno fare. Che…

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  • Gemelli integrali con pomodorini gialli, olive e timo

    29 Agosto 2018Giulia

    La semplicità spesso paga. Un po’ perchè siamo sempre di fretta, un po’ perchè siamo spesso a corto di idee, un po’ perchè a volte hai così fame che vorresti che il pranzo fosse già pronto, magari senza dover accenderei fornelli. Io oggi i fornelli ve li faccio accendere ma veramente per pochi minuti, il…

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  • Linguine ai capperi su crema di cannellini

    10 Giugno 2018Giulia

    La mia fame va e viene in questo periodo particolare, in un andirivieni altalenante che mi spinge a cercare qualcosa di semplice ma saporito che mi invogli a mettermi ai fornelli.  Ricordavo di essermi sorpresa in passato per l’abbinamento capperi- cannellini. Cosi diversi e cosi complementari se ne vanno a braccetto in un connubio perfetto…

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