I miei amici de L’Origine mi coccolano con la loro pasta fin da quando ero piccina. Legati a loro ho innumerevoli piacevolissimi ricordi e ancora oggi è sempre bello passare del tempo insieme. Mi piace dilettarmi ad utilizzare la loro pasta e proporre qualche ricetta. Ecco a voi un’altra loro specialità: le tagliatelle al caffè.…
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Leggi tuttoAlice ha ormai tre mesi abbondanti, le piace stare stesa e guardarsi intorno, le piace affrerrare a pugnetti stretti tutto ciò che le arriva a portata di mano. Finalmente trascorre brevi periodi da sola ad osservare la luce e gli oggetti ed io posso provare a preparare un pranzo degno di essere chiamato tale. Basta…
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Leggi tuttoSemplice, semplicissima! La pasta con i piselli è uno dei piatti italiani più comuni e più veloci da preparare. Me la faceva sempre la mia nonna, rigorosamente in versione “bianca” e rigorosamente con le tagliatelle. Io ne andavo matta perché i suoi piselli erano buoni, dolci e teneri come solo le nonne sanno fare. Che…
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Leggi tuttoLa semplicità spesso paga. Un po’ perchè siamo sempre di fretta, un po’ perchè siamo spesso a corto di idee, un po’ perchè a volte hai così fame che vorresti che il pranzo fosse già pronto, magari senza dover accenderei fornelli. Io oggi i fornelli ve li faccio accendere ma veramente per pochi minuti, il…
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Leggi tuttoLa mia fame va e viene in questo periodo particolare, in un andirivieni altalenante che mi spinge a cercare qualcosa di semplice ma saporito che mi invogli a mettermi ai fornelli. Ricordavo di essermi sorpresa in passato per l’abbinamento capperi- cannellini. Cosi diversi e cosi complementari se ne vanno a braccetto in un connubio perfetto…
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Leggi tuttoTalvolta mi prende una gran voglia di pasta. Probabilmente perchè non ne mangio molta, forse perchè è un piatto veloce e sempre piacevole. Sfogliando un vecchio numero di Sale & Pepe mi sono lasciata invogliare dagli ingredienti e dai colori di questa ricetta. Sapori decisi e mediterranei per un signor piatto di pasta, gustoso e…