Non servono molti ingredienti per rendere delizioso un semplice piatto di pasta. La pasta in bianco ne è l’esempio: una noce di un buon burro e una spolverata di buon parmigiano ed eccovi servito il confort food per eccellenza. Oggi vi voglio offrire un delizioso piatto di tagliatelle alle verze. Questa verdura, utilizzata spesso in…
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Leggi tuttoIngredienti per 2 persone: 100 gr di porri 170 gr di tagliatelle 50 gr di parmigiano grattugiato un goccio di latte 30 gr di burro 3 foglie di salvia 30 gr di pistacchi Tritate i pistacchi grossolanamente e tostateli in una padella a fuoco basso muovendoli di frequente. Toglieteli poi dal fuoco e metteteli in…
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Leggi tuttoSe il cibo è emozione e ricordi, la pasta è sempre al primo posto per la sua capacità di farci fare un salto nel passato a casa dei nonni o nei pranzi in famiglia.
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Leggi tuttoNon sono una grande mangiatrice di pasta ma confesso che talvolta mi manca e ne sento veramente l’esigenza. Quando la mangio me la gusto profondamente e trovo che abbia l’ineguagliabile potere di mettermi in pace con il mondo! Quindi per me ogni piatto di pasta coincide con un momento di felicità! Già so che molti…
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Leggi tuttoOrmai me le invento tutte per far mangiare l’uovo ad Alice! Deve essere ben mimetizzato quindi ho pensato che questa carbonara vegetariana potesse proprio fare a caso mio.
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Leggi tuttoIl seitan mi stupisce sempre per la sua versatilità. MI piace cucinarlo perchè viene gradito da tutta la famiglia anche dalle persone meno inclini ad una cucina alternativa.