Se l’autunno è in arrivo, l’estate se ne sta andando… Un po’ di malinconia sopraggiunge ma non bisogna abbattersi perché ogni stagione porta con sé novità e progetti, buone notizie e qualche consueta dolcezza stagionale. In cucina per esempio, per il momento mi limito a barcamenarmi tra una ricetta estiva e una dall’aria autunnale. Del…
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Leggi tuttoQuante volte sarà capitato anche a voi di sperimentare per la prima volta un nuovo dolce, con una farina diversa, un ingrediente diverso, un metodo mai utilizzato. Quante volte questi esperimenti non si sono rivelati proprio delle buone idee: non ben cotti, non ben lievitati, per nulla morbidi, dal gusto deludente. Quante volte avete preparato…
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Leggi tuttoPotrei scrivere versi lusinghieri e sfondo romantico, parole dolci e di gratitudine, passionali e lodevoli…tutto ciò, per la ricotta! Perché io la ricotta la adoro davvero! Soprattutto se si tratta di quella dalla grana grossa, proveniente da qualche piccolo caseificio o da qualche malga. È leggera, dal gusto delicato e poco intenso. Ha una consistenza…
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Leggi tuttoCi sono piatti, gusti, sapori, che si possono abbandonare per qualche tempo ma poi, inevitabilmente si sente la necessità di riassaporare. A me capita spesso e credo proprio di non essere l’unica :-). Nonostante la stagione estiva mi è venuta una voglia irrefrenabile di una fetta di questa torta. Oggi vi propongo una ricetta dal…
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Leggi tuttoA grande richiesta pubblico oggi la ricetta della torta lindt. Non che questa sia di mia invenzione, ma non ho resistito dal provare a farla, del resto, la provano tutti, la voglio provare anch’io!Questa torta è veramente una bomba calorica, di quelle bombe che non vengano disdegnate da nessuno, nessuno rifiuta una fetta, nessuno ne…
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Leggi tuttoSe avete voglia di rinnovare, impreziosire, vivacizzare, a volte basta solo cambiare forma. E ve lo dice una che ha una scatola piena di stampini per biscotti e coppapasta di tutti i tipi! Del resto, non è una novità che l’occhio vuole la sua parte! Oggi vi propongo un evergreen … il brownies. Delizioso, cioccolatoso,…