• Conchiglie di farro con rucola e briciole tostate

    17 Giugno 2014Giulia

    Buona settimana ragazzi. La mia è iniziata in maniera piuttosto frenetica ma decisamente creativa. Oggi prendo l’occasione per presentarvi una gran pasta: la pasta de L’origine . Azienda a conduzione familiare produttrice di pasta biologica – biodinamica di alta qualità, grazie a materie prime di prima scelta ed una lavorazione attenta e precisa al fine…

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  • Orzotto agli asparagi bianchi e zafferano

    4 Maggio 2014Giulia

    Cosa c’è di meglio che sentirsi bene? E cosa c’è di meglio che sentirsi bene per nessun motivo particolare, ovvero, rendersi conto che ci sono uno, nessuno e centomila motivi diversi, nello stesso istante, per sentirsi bene veramente? Bhe, è come poter scegliere. Come trovarsi in gelateria e poter scegliere il gusto che vuoi sul…

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  • Vellutata di lenticchie rosse

    22 Febbraio 2014Giulia

    Rosso, second round! No, non è il colore del mese e nemmeno la contaminazione prolungata di S. Valentino…    Lo sapete che il rosso ha azione energizzante e rivitalizzante, stimola la creatività e combatte la passività? Molto utile e interessante, ve lo ricorderò spesso… ma non  volete usufruire di una dose di cromoterapia alimentare? “Rilassatevi, respirate…

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  • Cous cous di farro con peperoni abbrustoliti e feta greca

    13 Febbraio 2014Giulia

    Allegria e leggerezza..ecco di cosa ho  bisogno. Sarà per questo che ho preparato un’enorme quantità di questo colorato cous cous che mi costringerà a pranzare per almeno tre giorni con la stessa pietanza o invitare un po’ di amici a cena. Ehm… meglio la seconda opzione. Ho scovato questo pacchetto di cous cous di farro…

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  • Riso venere con caprino, datterini e pesto

    18 Gennaio 2014Giulia

    Ho pensato a questo piatto per tutto il giorno, l’ho progettato mentalmente in modo veloce ma preciso e volevo tornare a casa al più presto per poterlo realizzare. Non è niente di complicato ma il contrasto cromatico fa decisamente la sua figura. Inoltre è un piatto completo e leggero. Il riso venere ha quell’aria elegante…

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  • Mezzelune ricotta e spinaci

    6 Gennaio 2014Giulia

    Ed ecco a voi un classico dei classici per questi ultimi giorni di festività.  La pasta ripiena è sempre una gran protagonista dei pranzi in famiglia . Rustica ma allo stesso tempo raffinata, è un piatto ricco e completo a cui non servirebbe proprio aggiungere altro..ehmm…ho detto “servirebbe”, salvo poi accompagnarla a vassoi di antipasti,…

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