• Tagliatelle al caffè con ricotta, timo e limone

    27 Giugno 2019Giulia

    I miei amici de L’Origine mi coccolano con la loro pasta fin da quando ero piccina. Legati a loro ho innumerevoli piacevolissimi ricordi e ancora oggi è sempre bello passare del tempo insieme. Mi piace dilettarmi ad utilizzare la loro pasta e proporre qualche ricetta. Ecco a voi un’altra loro specialità: le tagliatelle al caffè.…

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  • Riso venere con edamame, avocado e cipolotto

    8 Giugno 2019Giulia

    Finalmente sboccia l’estate, le giornate calde, i profumi e i colori di frutta e verdura. Una delizia per gli occhi, il palato e non ultimo … il morale. Ecco quindi un piatto fresco e veloce, ottimo per i pranzi fuori casa e i pic nic all’aperto. Tutti i benefici del riso integrale, questa volta in…

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  • Tagliatelle alla curcuma con cavolo nero e cipolla dorata

    19 Aprile 2019Giulia

    Alice ha ormai tre mesi abbondanti, le piace stare stesa e guardarsi intorno, le piace affrerrare a pugnetti stretti tutto ciò che le arriva a portata di mano. Finalmente trascorre brevi periodi da sola ad osservare la luce e gli oggetti ed io posso provare a preparare un pranzo degno di essere chiamato tale. Basta…

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  • Pennette filanti con piselli e pomodoro

    18 Marzo 2019Giulia

    Semplice, semplicissima! La pasta con i piselli è uno dei piatti italiani più comuni e più veloci da preparare. Me la faceva sempre la mia nonna, rigorosamente in versione “bianca” e rigorosamente con le tagliatelle. Io ne andavo matta perché i suoi piselli erano buoni, dolci e teneri come solo le nonne sanno fare. Che…

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  • Gnocchi di quinoa con broccoletti e pomodorini

    10 Dicembre 2018Giulia

    La quinoa è veramente un alimento prezioso per le sue innumerevoli proprietà benefiche e per le sua proprietà nutrizionali. Generalmente la trovo più adatta ad insalate fresche ed estive preparate con verdure colorate ed erbe aromatiche. Ma d’inverno come possiamo gustarla? Oggi vi propongo un bel piatto di gnocchi, leggeri e gustosi, preparati con broccoletti…

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  • Risotto integrale ai peperoni e mandorle tostate

    25 Ottobre 2018Giulia

    Quello che mi piace del riso integrale è la sua consistenza particolare che permette di mantenere sempre una certa croccantezza del chicco e un certo “tono” anche a cottura ultimata, anche se scappa un minuto in più. Alcuni la possono percepire come una caratteristica poco piacevole, io invece la apprezzo molto, senza contare che il…

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