Voglia di cucinare, poco tempo, necessità di vuotare il frigo prima delle vacanze. A volte sono proprio la fretta e la necessità a far nascere le cose più buone. Cosi è successo. Ho imbastito in tempo record questi tortini gialli, rustici e casalinghi. Ho utilizzato la farina di mais, che apprezzo per la sua ruvidità;…
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Leggi tuttoEbbene, non ho resistito: ho comprato “Peccati di gola”, il libro di Luca Montersino, non poteva certo mancare nella mia libreria! Il libro è diviso in sezioni, ed ogni sezione è dedicata ad una preparazione base della pasticceria. Le ricette delle sue opere d’arte sono abbinate a foto esagerate e goduriose che fanno venir l’acquolina…
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Leggi tuttoOggi riflettevo su quanto sia importante nella vita imparare a guardare ciò che accade da diversi punti di vista. Cambiando angolazione si può godere spesso di una vista migliore e talvolta mi sono stupita di quanto le cose possano capovolgersi. Ci si fossilizza a fissare una pagliuzza e si perde il panorama. E’ un vero…
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Leggi tuttoOggi è una di quelle giornate, e vi assicuro che ce ne sono molte, in cui dalla mattina alla sera immagino di unire uova e farina e fare una bella torta. Anzi due, anzi, anche qualche crostatina o magari un pan brioches …insomma, ho questa energia culinaria inespressa che devo impiegare in qualche modo. E…
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Leggi tuttoA casa con la febbre, i primi di giugno, ma come è possibile?? Il primo caldo mi ha dato alla testa tanto da riuscire a stare con un temperature africane con una maglia a maniche lunghe senza fare nemmeno una piega. Uff. La cosa che più mi dispiace è non poter godere di queste tiepide…
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Leggi tuttoOggi ho voglia di smentire uno di quei modi di dire popolari che sono sicuramente fondati su delle verità, ma insomma, non sempre valgono. Diamo spazio alle eccezioni. Per esempio: chi lo dice che le cose buone fanno sempre male? Finalmente è tempo di fragole, frutti dal colore, profumo e aroma intensi, prelibatezza e goduria…