• Burger di ceci e patate con radicchio spadellato e composta di mele allo zenzero

    20 Novembre 2014Giulia

    Come vi avevo anticipato, mi sarei impegnata a partecipare al contest “5 ingredienti in cucina” anche con un piatto salato. Ho pensato perciò di abbinare noci, mele, radicchio, zenzero e ceci nella stessa portata, facendo in modo che si armonizzassero, cercando un filo conduttore, evitando che facessero a pugni tra loro. Mele e radicchio mi…

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  • Veg pancakes mele e avena

    13 Novembre 2014Giulia

    Come sapete i miei primi pancakes li ho assaggiati poche settimane fa e ne sono rimasta conquistata. Soffici e spugnosi sono una vera coccola mattutina, soprattutto accompagnati da un sottile velo di sciroppo d’acero. Essendo una preparazione molto semplice la si può arricchire con diversi ingredienti creando numerose varianti. E fu cosi che sfogliando il…

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  • Cake di mele e noci con crema di ceci e tahin allo zenzero

    12 Novembre 2014Giulia

    So che vi starete chiedendo cosa ci fanno dei ceci in una crema di accompagnamento ad una torta. No, non mi sono sbagliata, non è un errore o un momento di distrazione e non ho sbattuto la testa da qualche parte. Anzi, ci ho pensato pure parecchio. Ogni tanto sbircio il contest advisor sul “torsolo…

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  • Torta vegan di mele, yogurt e limoncello

    22 Giugno 2014Giulia

    Sono veramente soddisfatta! Dopo vari tentativi sono riuscita a mettere a punto la ricetta di questa torta vegana che provavo e riprovavo da tempo, senza mai arrivare alla consistenza che cercavo. Ma, noi ragazze testarde, non ci perdiamo d’animo! In verità, non si tratta di nulla di complicato, una semplice torta da colazione, ma è…

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  • Muffin con banane, amaretti e marsala

    19 Aprile 2014Giulia

    Non c’è due senza tre! Ultimo prometto, almeno per il momento.  Ecco il terzo della serie. Fruttato, aromatico, casalingo. Il gusto di questo muffin mi ricorda in modo insistente i cocktail estivi, che si sorseggiano in vacanza, sulla spiaggia, con l’ombrellino sul bicchiere  e i piedi scottati.

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