• Rotolini di crepe all’avena con crema di ceci e verdure grigliate

    6 Ottobre 2021Giulia

    Come vi ho raccontato di frequente amo i buffet e gli aperitivi all’aperto e quei lunghi pranzi sull’erba dove ci si sfama spiluccando cose diverse e sfiziose. Mi piace pensare alle cose giuste da servire in queste occasioni in modo da avere qualche idea pronta quando arriva il momento di mettersi ai fornelli.

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  • Insalata di ceci, rucola e primosale

    27 Settembre 2021Giulia

    Mi piace affrontare il capitolo “cena dell’ultimo minuto” ma non potrei farlo senza confessarvi che la scatola di ceci scolata e condita con olio, sale e pepe è la mia “cena dell’ultimo minuto” preferita. 

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  • Gateau di patate con funghi e montasio

    7 Maggio 2021Giulia

    Oggi non stiamo tanto a lesinare su quantità e calorie,  oggi ci prepariamo un bel piatto unico sostanzioso a cui davvero non si può resistere.

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  • Crostata salata di pasta brisée all’avena con funghi e formaggio asiago

    8 Aprile 2021Giulia

    Quanto vengo invitata a pranzo o a cena da amici mi trovo spesso a portare un dolce, ma quando questo non succede opto per una torta salata che può essere servita per antipasto o per secondo e solitamente mette tutti d’accordo.

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  • Schiacciata di patate, cavolo cappuccio viola e fontina.

    4 Marzo 2021Giulia

    Io credo che ci sono verdure che per qualche strano motivo vengono consumate poco oppure sfruttate sempre nella solita ricetta. Il cavolo cappuccio viola ad esempio ha preso parte per anni alle mie insalate ma a nient’altro. Ho iniziato poi a sperimentare qualche altro piatto come ad esempio la deliziosa vellutata sfruttando il suo colore…

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  • Spinaci al latte e parmigiano

    5 Maggio 2020Giulia

    In questo periodo di quarantena abbiamo tutti qualche riserva in freezer per mettere in tavola una cena all’ultimo minuto senza provviste fresche.

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