La primavera è arrivata e prima di concentrarmi sulle primizie della stagione tiepida approfitto del succo delle ultime arance che solitamente è dolce e concentrato. L’ho utilizzato per preparare questi muffin delicati e soffici, perfetti per ogni momento della giornata. Sono senza burro e senza lattosio. Arancia e vaniglia è un matrimonio decisamente ben riuscito,…
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Leggi tuttoEra da tempo che volevo preparare dei muffin “invernali”, speziati, preparati con gli ingredienti che evocano le merende davanti al camino accompagnate da una bella tazza di tè bollente.
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Leggi tuttoPotrebbe sembrare qualcosa di poco comune, ma a me è capitato più volte di avanzare panna montata e non sono certo il tipo di persona che se la mangia a cucchiai, preferisco utilizzarla per qualcos’altro. Il fatto di poterla riciclare per un dolce da colazione semplice, gustoso e non particolarmente pesante mi fa sempre piacere.
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Leggi tuttoOggi per colazione ci coccoliamo con il plumcake leggero e soffice preparato con yogurt, senza burro e arricchito con fettine di pera.
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Leggi tuttoI muffin sono ormai tortini irrinunciabili nella mia cucina perché posso prepararli in pochissimi minuti, sono un’ottimo svuota frigo e posso inventare innumerevoli varianti deliziose.
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Leggi tuttoDa quando ho scoperto i semi di chia, la loro versatilità in cucina e tutte le loro preziose proprietà non li ho più abbandonati!