Quando si dice..”un buon piatto di pasta” è ciò che ho pensato quando ho addentato la prima forchettata di questo primo piatto. Direttamente dalla Puglia, vi presento questo formato di pasta artigianale di semola di grano duro, verde per la presenza di spinaci nell’impasto e dalla forma allungata che ricorda quella di una foglia d’ulivo.
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Leggi tuttoPochi giorni fa ho cotto in forno una zucca intera, semplicemente tagliata a fette, ancora con la buccia. Sapete una cosa? Era sublime. Non è stato nemmeno necessario condirla o aggiungere altri ingredienti, era favolosa cosi, al naturale. Inoltre, riempie molto e ha un basso contenuto in calorie. Ottima fonte di vitamine e antiossidanti, soprattutto…
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Leggi tuttoDi ritorno da un breve week end a Monaco di Baviera, mi accorgo di quanto sia facile perdere la cognizione delle cose anche se si tratta di rimanere solamente 24 ore effettive via da casa. Servirebbe molto più tempo a disposizione per godere di tutto ciò che questa splendida città bavarese offre, ma questa volta,…
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Leggi tuttoEsiste qualcosa di più versatile della zucca? Va bene pure come soprammobile su una mensola! Rallegra un angolino di casa senza troppe pretese, ci puoi fare una lampada, un fermacarte, un contenitore per portare in tavola il risotto, un soggetto per una natura morta in caso ti sentissi Caravaggio per mezz’ora… Mi vengono in mente…