• Rotolini croccanti di zucchine e pinoli

    8 Settembre 2016Giulia

    Non so voi, ma per quanto mi riguarda, ci sono verdure a cui faccio fatica a rinunciare. Le zucchine sono una di queste e anche quando queste non sono di stagione, durante i mesi freddi, io fatico sempre a farne a meno. Fortunatamente in queste momento le zucchine abbondano e non è necessario rinunciarvi, è…

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  • Barchette di melanzane con cous cous, menta e pinoli

    27 Luglio 2016Giulia

    Oggi l’Aifb festeggia la Giornata nazionale delle melanzane ripiene. Lidia Mattiazzi del blog “The spicy note” tratta l’argomento in modo approfondito soddisfando le vostre curiosità e accompagnandovi in una lettura piacevole e interessante. Io invece vi racconto di come mi piace usare la melanzana come contenitore morbido e violaceo, riempiendolo a mio piacimento, formando barchette,…

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  • Risotto al pomodoro con basilico, burrata e pomodorini infornati

    14 Aprile 2016Giulia

    Lo volete preparare un primo piatto semplice,  d’effetto e molto molto patriottico? Un piatto della domenica, per una cena tra amici o per una ricorrenza importante?  Il risotto è proprio il piatto principe delle mie zone. A Verona il risotto con il tastasal (un ricco risotto a base di carne tagliata al coltello) è sempre…

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  • Bastoncini croccanti di melanzane

    14 Settembre 2015Giulia

    Una delle cose belle dell’estate è che la natura ci regala moltissimi tipi di frutta e verdura che ci aiutano a mantenere un’alimentazione sana e variata. Sembra facile, ma spesso, la fretta e la routine ci portano a mettere in tavola le solite cose, a cucinare le solite verdure senza mai cambiare modalità. Insomma, la…

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  • Parmigiana di melanzane grigliate in cocotte

    23 Luglio 2015Giulia

    Avete voglia di un piatto unico,  ricco, vegetariano, che più mediterraneo non si può? Ecco per voi la parmigiana di melanzane. Questa è veramente una delle mie passioni,  uno dei miei piatti preferiti. Estivo, anzi,  estivissimo! Vi permette di utilizzare prodotti di stagione al 100 %,  vi permette di preparare un piatto in anticipo e…

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  • Teglia di patate, verze e gruyère al forno

    13 Febbraio 2015Giulia

    Mi piacciono le pirofile, come tutti gli altri strumenti per la cucina. Non finirei mai di comprarne, ma ormai la credenza stenta a contenere tutto. La cucina di una foodblogger dovrebbe essere un palazzo a più piani! Mi piacciono le pirofile dall’aria romantica, dal bordo ondulato e dal colore pastello. Mi piacciono quadrate e ovali,…

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