• Mini burger di tofu e broccoletti

    15 Febbraio 2016Giulia

    In questi giorni si battono i denti che è un piacere! Anche dalle vostre parti? Qui al nord i piedi si congelano per non parlare della punta del naso. I vetri delle auto la mattina sono ricoperti da uno strato di cristalli. L’altro giorno ho versato dell’acqua calda sul vetro anteriore ma invece di sciogliere…

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  • Tofu strapazzato al rosmarino

    15 Gennaio 2016Giulia

    Buongiorno a tutti amici!  Siamo ormai entrati nel week end e la settimana lavorativa sta per concludersi.  Il venerdì,  dopo il lavoro,  mi piacerebbe tanto farmi un giro,  una passeggiata,  andare a fare aperitivo.  Spesso invece il week end e’ il momento per sbrigare le cose che non ho voglia di fare durante la settimana.…

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  • Tofu al marsala con uva bianca e cappuccio rosso

    10 Agosto 2015Giulia

    Dopo qualche ricetta golosa e poco dietetica, vi propongo oggi un piatto leggero e sano, anzi, sanissimo! Un’insalata alternativa nutriente e scarsa in grassi,  che unisce sapori diversi e contrastanti. Se vi piacciono il dolce abbinato al salato, l’acido che incontra il sapido, vi consiglio vivamente di provarla.  Ho Unito prodotti di stagione come il…

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  • Tofu croccante marinato

    8 Luglio 2015Giulia

    Il tofu … quale mistero gira intorno a questo semplice alimento di origine orientale…  molti lo snobbano per il suo gusto neutro con retrogusto di fagiolo, ma pochi sanno che aromatizzandolo e insaporendolo con ciò che vi piace prenderà un gusto gradevole e diventerà un secondo piatto vegetale e proteico veloce da realizzare e prezioso…

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  • Insalata tiepida e agrodolce di avocado, pomodoro e tofu

    8 Ottobre 2014Giulia

    L’autunno è iniziato e io mi sento a metà strada tra due stagioni. Aggrappata all’estate appena passata, che poi tanto calda non è stata, e proiettata a fatica verso la stagione più fredda, procedo un po’ con difficoltà verso temperature rigide e giornate corte. Non mi ci voglio abituare! La verità è che io sto…

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  • Crema di tofu con capperi e olive di riviera

    16 Gennaio 2014Giulia

    Non vi è mai capitato di avere un prodotto preferito da acquistare al supermercato? Qualcosa che comprate sempre o che vi da particolarmente piacere mettere nel carrello? C’è chi non riesce a rinunciare ad un pacchetto di caramelle, ad un sacchetto di patatine o ad una scatola di tonno. Invece io, quando vado a fare…

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