• Gnocchi di ricotta con pomodorini, basilico e ricotta di bufala

    7 Marzo 2022Giulia

    La ricotta … quanto la adoro! Quando mi trovo in zone di montagna non manco dal portare a casa una fresca ricotta  cremosa preparata in giornata che sa di latte. Lo sapete che è uno dei miei ingredienti preferiti e il mio ricettario lo dimostra.

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  • Gnocchi di ricotta senza uova

    23 Febbraio 2022Giulia

    Gli gnocchi sono il mio primo piatto preferito. Quelli di oggi sono particolarmente veloci da preparare. Pochissimi ingredienti per una ricetta furba che diventerà un vostro cavallo di battaglia.

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  • Crostata cremosa di ricotta e arancia

    4 Maggio 2021Giulia

    Una delle mie più belle foto da bambina è stata scattata al mio terzo compleanno e spegnevo le candeline affondate in una  cremosissima e casalinga torta alla ricotta.

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  • Crostata di Pasqua con ricotta, riso e arancia

    6 Aprile 2020Giulia

    La Pasqua è in arrivo e si tratterà di una Pasqua davvero anomala. Il profumo di primavera entrerà dalle finestre e il soletto primaverile ci riscalderà attraverso i vetri.

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  • Tortini di ricotta al porro e cavolo nero

    19 Marzo 2020Giulia

    Alice è una buona forchetta e io ne sono proprio contenta. Da mamma spero che si mantenga cosi nel tempo, in modo da facilitarmi la preparazione dei pasti. Nonostante gradisca un po’ tutto, non le piace l’uovo, forse per il suo sapore intenso.

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  • Gnocchetti di miglio alla ricotta e prezzemolo

    13 Dicembre 2019Giulia

    Il miglio, cosi prezioso e cosi poco apprezzato, è un cereale dalle mille proprietà benefiche, le più famose sono quelle rivolte a unghie e capelli, ma ce ne sono molte altre.

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