Buongiorno a voi amici! Oggi per il “Calendario italiano del cibo” è la giornata nazionale del purè e io ne sono l’ambasciatrice. Un ruolo di cui sono onorata e per il quale mi sono impegnata a raccontarvi la storia e le origini di questo amato contorno. Qualche curiosità e qualche simpatica chicca su uno dei…
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Leggi tuttoCosa c’è di meglio di un bel piatto di prodotti di stagione? Cosa c’è di meglio di poter fare il pieno di tutto ciò che la natura ci può donare? Nutrienti preziosi, freschi e pronti all’uso. Ecco perchè ci tengo particolarmente alla stagionalità di frutta e verdura e mi piace condividere con voi qualche proposta…
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Leggi tuttoNon so voi, ma per quanto mi riguarda, ci sono verdure a cui faccio fatica a rinunciare. Le zucchine sono una di queste e anche quando queste non sono di stagione, durante i mesi freddi, io fatico sempre a farne a meno. Fortunatamente in queste momento le zucchine abbondano e non è necessario rinunciarvi, è…
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Leggi tuttoQuante volte vi trovate all’ultimo minuto? Io moltissime, soprattutto per la cena. Torno a casa di corsa, con mille borse tra le mani, sapendo che dovrei fare un po’ d’ordine o sistemare casa ma come dire, il divano chiama inesorabilmente e devo proprio tapparmi le orecchie per non ascoltarlo. Il problema è che oltre al…
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Leggi tuttoVoi le conoscete le taccole? Io le ho scoperte da pochi anni e mi sono veramente piaciute subito. Assomigliano a dei fagiolini giganti solo che sono piatti e molto lunghi. Cuocendoli si ammoebidiscono e si riempiono di sugo, insaporendosi. Le taccole non fanno parte della tradizione delle mie zone, ma sono entrate nel mio menù…
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Leggi tuttoEccomi con l’ultimo post per il 2015. Questo anno cosi magico e benevolo che mi ha portato tanta fortuna e tante belle novità. Non posso che esserne grata. Questi ultimi giorni invece scivolano tranquilli in compagnia di qualche fastidioso malanno stagionale, non ci vogliamo proprio far mancare nulla! Domani sera per il cenone la tavola…