• Riso venere con edamame, avocado e cipolotto

    8 Giugno 2019Giulia

    Finalmente sboccia l’estate, le giornate calde, i profumi e i colori di frutta e verdura. Una delizia per gli occhi, il palato e non ultimo … il morale. Ecco quindi un piatto fresco e veloce, ottimo per i pranzi fuori casa e i pic nic all’aperto. Tutti i benefici del riso integrale, questa volta in…

    Leggi tutto
  • Insalata di riso venere con avocado, pomodorini e frutti del cappero

    11 Maggio 2016Giulia

    Spesso vi ho raccontato di quanto mi piace cucinare per gli altri, per gli amici, per le persone che ho intorno.  In questi casi non vado sempre sul sicuro,  la mia tendenza a sperimentare qualcosa di nuovo se ne esce sempre allo scoperto e io mi ritrovo a sottoporre i miei commensali a piatti mai…

    Leggi tutto
  • Tartare di cetriolo, avocado e capperi al miele e lime

    24 Settembre 2015Giulia

    Pochi giorni sono passati da quando ho condiviso con voi la ricetta del tabule’. Che ne dite, è stata di vostro gradimento? Con alcuni degli ingredienti che ho utilizzato per condire il tabule’ ho composto questo nuovo piatto che è di una semplicità imbarazzante ma altrettanto delizioso.  Ho composto una tartare.  La tartare solitamente è…

    Leggi tutto
  • Tabulè profumato al lime con avocado e cetriolo

    17 Settembre 2015Giulia

    Questa è la stagione in cui piatti estivi si alternano a quelli più autunnali.  Nei negozi si trovano ancora le pesche e già le zucche, insomma,  si sta a cavallo tra due stagioni.  Nelle giornate più calde ancora si gustano volentieri capresi e macedonie, in quelle più fresche non si disdegna un piatto di tiepida…

    Leggi tutto
  • Insalata tiepida e agrodolce di avocado, pomodoro e tofu

    8 Ottobre 2014Giulia

    L’autunno è iniziato e io mi sento a metà strada tra due stagioni. Aggrappata all’estate appena passata, che poi tanto calda non è stata, e proiettata a fatica verso la stagione più fredda, procedo un po’ con difficoltà verso temperature rigide e giornate corte. Non mi ci voglio abituare! La verità è che io sto…

    Leggi tutto
  • Insalatina esotica … e voglia di vacanze

    24 Dicembre 2013Giulia

    Quando, affacciandoti alla finestra, il panorama è offuscato da una nebbiolina che persiste anche nelle prima ore del pomeriggio; quando, nonostante la stagione, la temperatura non è troppo bassa ma comunque fa troppo freddo per i tuoi gusti;  se sogni di trovarti dall’altro lato del pianeta e di passare le feste in pareo, stesa su…

    Leggi tutto