• Vellutata di asparagi verdi con olio al basilico e pinoli tostati

    17 maggio 2018Giulia

      Tempo di asparagi, preziosi gioielli di primavera dal gusto inconfondibile, li aspetto ogni anno con entusiasmo. Delicati e intensi, sono versatili in cucina e ricchi di proprietà benefiche. Oggi li ho scelti verdi, freschi e teneri e ho pensato di utilizzarli per una semplice e densa vellutata

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  • Crostatine morbide alla confettura di Marina Braito

    22 giugno 2017Giulia

    Lontani i tempi in cui divoravo due pacchetti di cracker tra la prima e la seconda ora di lezione a scuola, lontani i pomeriggi in cui facevo merenda con pane burro e marmellata o con un panino con la frittata (che rimane sempre il mio preferito)! Merenda e colazione sono sempre stati i miei pasti…

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  • Mini brioches salate agli albumi

    16 novembre 2016Giulia

    Ciao amici e benvenuti anche oggi sul pomodorino!  Stamani mi voglio occupare ancora una volta di un argomento che, da amante dei fornelli, mi sta molto a cuore.  E non solo perché, come sapete amo la cucina,  ma anche perché non sopporto gli sprechi.  Oggi si parla di albumi  e molti di voi mi capiranno…

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  • Pancakes di farina di castagne con mele caramellate e salsa alla camomilla

    7 novembre 2016Giulia

    Tempo di autunno,  tempo di contest. Che divertimento!  Mi piace davvero tanto cercare di rivedere,  reinventare un piatto o cercare di crearne uno nuovo a partire da determinati ingredienti.  Ed ecco che ho trovato in rete questo contest indetto da Betulla che mi ha fatto per un momento respirare quel profumo di sottobosco, di foglie secche,…

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  • Torta rustica autunnale con noci e uva

    20 ottobre 2016Giulia

    Oggi 20 ottobre il Calendario Italiano del cibo festeggia la noce. La noce è un frutto oleoso da sempre presente sulle nostre tavole. Fu introdotta in Europa dai Romani e  venne da sempre considerata un portafortuna e un elisir di lunga vita. Non a caso infatti si tratta di un frutto molto prezioso, ricco di…

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  • Quadrotti alle ciliegie con grano saraceno e miele

    12 giugno 2016Giulia

    Con la bella stagione,  arriva anche il periodo dei buffet. E qui potrebbe aprirsi un dibattito lungo ore e ci troveremmo sicuramente divisi tra chi li ama e chi li odia… Io devo confessarvi che li adoro! Sarà che mi piace spiluccare qui e li, assaggiare cose diverse,  ma la verità è che li trovo…

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