• Risotto al pomodoro con basilico, burrata e pomodorini infornati

    14 Aprile 2016Giulia

    Lo volete preparare un primo piatto semplice,  d’effetto e molto molto patriottico? Un piatto della domenica, per una cena tra amici o per una ricorrenza importante?  Il risotto è proprio il piatto principe delle mie zone. A Verona il risotto con il tastasal (un ricco risotto a base di carne tagliata al coltello) è sempre…

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  • Fusilli tricolori con pomodorini confit su crema di piselli e robiola

    31 Ottobre 2014Giulia

    Quando i miei amici dell’Azienda” L’Origine” mi hanno regalato una confezione dei loro fusilli tricolori io mi sono chiesta quale potesse essere il modo migliore per cucinarli. Non essendo una pasta di gusto neutro, i vari sapori devono avere spazio, si devono percepire. I fusilli verdi sono aromatizzati con  vero basilico e quelli rossi con…

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  • Finalmente … Pomodorini confit

    3 Giugno 2014Giulia

    Aspettavo la stagione giusta: quella delle ciliegie, delle fragole, dei fiori di zucchina e dei pomodorini rossi e maturi.  Non potevo certo farne a meno, non potevo non scrivere questo post.  Ecco finalmente su queste pagine i pomodorini confit. Estivi, sofisticati, sfiziosi, ma soprattutto, fonte di ispirazione per questo blog. La ricetta è di origine…

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