Non è detto che preparare un dolce scenografico sia un pratica per esperti pasticceri! Per un dessert Natalizio di gran effetto ad esempio, vi basta la ricetta per un un morbido e soffice plumcake, profumato con aromi che ricordino le fredde serate invernali e il calore del caminetto acceso, una colata di glassa bianca e…
-
Leggi tuttoHo approfittato delle ultime zucche per godere del loro sapore, del loro colore vivace ma soprattutto della loro versatilità! È uno degli ortaggi invernali che preferisco.
-
Leggi tuttoOggi per colazione ci coccoliamo con il plumcake leggero e soffice preparato con yogurt, senza burro e arricchito con fettine di pera.
-
Leggi tuttoPorri e cavolo nero vanno a braccetto deliziosamente e spesso li utilizzo insieme perché l’abbinamento è davvero azzeccato. Inoltre, oltre ad essere entrambi ortaggi invernali, nell’orto dei miei genitori ne crescono in quantità ed io ne ho sempre in abbondanza.
-
Leggi tuttoIl lievito di birra fresco in questi giorni è davvero introvabile, e lo stesso vale per il lievito secco. Ma se vi capita di reperire una bustina di lievito istantaneo per torte salate, potete preparare questo delizioso plumcake salato, adatto ad ogni spuntino goloso che si rispetti.
-
Leggi tuttoNon sono un’abitudinaria della panna acida o creme fraiche (se la vogliamo dire alla francese). Si tratta per me di un ingrediente piuttosto nuovo che ho gustato in passato in qualche ristorante etnico ma che non ho mai utilizzato nella mia cucina.