• Orzo ai piselli in rosso

    2 Febbraio 2021Giulia

    Il menù dell’asilo di Alice è un buon menù ma non è di certo vario quanto vorrei. I cereali scarseggiano e come primo piatto si alternano pasta e riso in tutte le salse.

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  • Tofu strapazzato con pesto e piselli

    8 Novembre 2019Giulia

    Il tofu è un alimento tutto da scoprire. Non arrendetevi se al primo assaggio non lo gradite, il segreto è scegliere un tofu morbido e di qualità e cucinarlo bene, insaporendolo con ciò che vi piace. Inoltre si tratta di un cibo molto versatile, adatto a preparare piatti dolci  e salati proprio per il suo…

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  • Fregola sarda con piselli, rucola e stracciatella

    20 Luglio 2019Giulia

    L’estate è la mia stagione preferita: forse perché sono nata a luglio, forse perché amo le temperature calde e le vacanze al mare. Ormai mi conoscete e sapete quanto mi piacciono i pranzi all’aria aperta e i cibi colorati. Non mi stanco mai di proporre insalate di cereali da consumare tiepide o frette e in…

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  • Pennette filanti con piselli e pomodoro

    18 Marzo 2019Giulia

    Semplice, semplicissima! La pasta con i piselli è uno dei piatti italiani più comuni e più veloci da preparare. Me la faceva sempre la mia nonna, rigorosamente in versione “bianca” e rigorosamente con le tagliatelle. Io ne andavo matta perché i suoi piselli erano buoni, dolci e teneri come solo le nonne sanno fare. Che…

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  • Crocchette di tofu e piselli

    6 Luglio 2017Giulia

    Quando la bella stagione bussa alla porta, oltre a tutte le bellezze che porta con sé, essa mi investe di una buona dose di entusiasmo e buonumore accompagnate da idee creative e buoni propositi, i quali,  ancora una volta, mi fanno tornare in mente quanto vorrei più tempo libero per occuparmene.

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  • Vellutata di piselli e patate

    27 Giugno 2017Giulia

    Piselli: freschi,  teneri,  dolci e lucidi.  Un vero regalo di questa stagione.  Non vi è paragone con verdure surgelate o lessate in scatole di latta: altri colori,  altri sapori altri profumi.  Chi è cresciuto a contatto con l’orto assaporando verdure fresche appena raccolte lo sa. Non esiste partita!

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