Adoro questo tipo di pietanze che nella loro semplicità esaltano ingredienti essenziali, sani e nutrienti. Questa insalata di lenticchie è superlativa e la dedico a chi come me ama le spezie, i contrasti di sapore e di consistenza. Non voglio stabilire precisi dosaggi degli ingredienti perché in una pietanza di questa tipologia, secondo me, è…
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Leggi tuttoPer la rubrica “non la solita insalata”, oggi ve ne propongo una colorata, saporita e croccante nonostante la sua semplicità. Cavolo cappuccio viola, feta greca e arachidi croccanti. Qualche crostino per completare e l’insalatona è servita. Buon appetito!
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Leggi tuttoE’ arrivata la stagione delle insalate e dei piatti freddi che ci salvano i pranzi fuori casa e le cene dell’ultimo minuto. A me piace creare insalate colorate con ingredienti sfiziosi variando gli abbinamenti per evitare di annoiare il palato e per utilizzare più tipologie di verdure.
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Leggi tuttoQuanto mi è piaciuta questa insalata! Il cavolo cappuccio viola, croccante e dal colore intenso, e’ un ortaggio che consumo sempre nei soliti modi, questa insalata invece è stata la svolta nella sua semplicità!
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Leggi tuttoAvete mai provato ad abbinare anguria e feta greca? E’ un abbinamento particolare che mi ha conquistato al primo assaggio. Questa insalata originale e insolita, in cui si uniscono cubetti di frutta, verdura e formaggio disposti a scacchiera è originale e nello stesso tempo di grande effetto e semplice da realizzare.
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Leggi tuttoLe insalate sono spesso relegate a contorno della seconda portata o ad essere un piatto unico di ripiego. A me piace valorizzarle creando accostamenti particolari e servendo a tavola un piatto sfizioso e appetitoso.