Spesso vi ho raccontato di quanto mi piace cucinare per gli altri, per gli amici, per le persone che ho intorno. In questi casi non vado sempre sul sicuro, la mia tendenza a sperimentare qualcosa di nuovo se ne esce sempre allo scoperto e io mi ritrovo a sottoporre i miei commensali a piatti mai…
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Leggi tuttoPochi giorni sono passati da quando ho condiviso con voi la ricetta del tabule’. Che ne dite, è stata di vostro gradimento? Con alcuni degli ingredienti che ho utilizzato per condire il tabule’ ho composto questo nuovo piatto che è di una semplicità imbarazzante ma altrettanto delizioso. Ho composto una tartare. La tartare solitamente è…
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Leggi tuttoDopo qualche ricetta golosa e poco dietetica, vi propongo oggi un piatto leggero e sano, anzi, sanissimo! Un’insalata alternativa nutriente e scarsa in grassi, che unisce sapori diversi e contrastanti. Se vi piacciono il dolce abbinato al salato, l’acido che incontra il sapido, vi consiglio vivamente di provarla. Ho Unito prodotti di stagione come il…
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Leggi tuttoPrima regola: mai aprire un libro o un giornale di ricette quando si ha fame! Sarà capitato a tutti voi di sfogliare, una dopo l’altra, le pagine di un giornale di cucina, guardare le foto invitanti e sentire contemporaneamente un aumento della salivazione e un brontolio provenire dallo stomaco. Il corpo sembra dirvi: “lo voglio…
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Leggi tuttoL’autunno è iniziato e io mi sento a metà strada tra due stagioni. Aggrappata all’estate appena passata, che poi tanto calda non è stata, e proiettata a fatica verso la stagione più fredda, procedo un po’ con difficoltà verso temperature rigide e giornate corte. Non mi ci voglio abituare! La verità è che io sto…
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Leggi tuttoEstate, alte temperature, poca voglia di mettersi ai fornelli, e ci si mette anche un po’ di pigrizia … voglia di piatti veloci freschi e colorati, ma non si può sempre andare avanti a capresi di mozzarella, melone e gelato! Ok freschezza e vitamine, ma qui serve anche un po’ di sostanza. Sana sostanza. Ecco…