Dopo aver preparato le crepes con soli albumi, naturalmente ho pensato ad un degno ripieno. Nonostante siano deliziose sia in versione salata che dolce, questa volta ho voluto preparare una merenda golosissima per utilizzare due creme che avevo già pronte e che cercavano un degno destino. Non poteva che essere una super merenda! Se invece…
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Leggi tuttoLa mia alimentazione tende a seguire la stagionalità degli ingredienti, soprattutto di frutta e verdura. Tuttavia sono anche piuttosto influenzata dal meteo e quello di queste settimane assomiglia ad un meteo autunnale più che primaverile. Il cielo è grigio, le giornate umide e piovose perciò anche il mio menù si modifica: tornano momentaneamente le vellutate…
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Leggi tuttoGrazie a questa estate lunga e calda, i banchi dei fruttivendoli offrono ancora pesche italiane carnose e succulente. Ho pensato cosi di riproporre una vecchia ricetta a cui ho dato un nome particolare a causa di cosa mi ha rievocato il suo sapore. Chi mi conosce sa che mi piace il tiramisù in tutte le…
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Leggi tuttoDopo parecchio tempo riaccendo il forno, forse l’arrivo di settembre mi aiuta a far tornare la voglia di mettere le mani in pasta, questa estate è stata decisamente particolare. Decido di iniziare con una crostata per utilizzare la deliziosa confettura di fichi preparata da mamma: le sua marmellate sono sempre molto buone e genuine, spesso…
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Leggi tuttoIn occasione del mio compleanno quest’anno ho rispolverato dal mio repertorio la torta tartufata, ne ho rinnovato la decorazione ed ho approfittato per una foto più attuale. Ho già condiviso con voi questa ricetta qualche anno fa in occasione di un serata speciale tra vecchi amici dove l’ho preparata per la nostra fine cena ed…
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Leggi tuttoOggi decanto per la seconda volta il mio entusiasmo nei confronti della crema frangipane, mi ha davvero conquistato. Bella scoperta direte voi! Avete pure ragione ;-), ma ognuno ha i suoi tempi ragazzi e i miei talvolta sono parecchio lunghi. Per recuperare gli anni senza crema frangipane non potevo certo esimermi dal provarla subito nella…