• Crostata rettangolare con mele e nocciole

    25 Maggio 2019Giulia

    La mia alimentazione tende a seguire la stagionalità degli ingredienti, soprattutto di frutta e verdura. Tuttavia sono anche piuttosto influenzata dal meteo e quello di queste settimane assomiglia ad un meteo autunnale più che primaverile. Il cielo è grigio, le giornate umide e piovose perciò anche il mio menù si modifica: tornano momentaneamente le vellutate…

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  • Crostata con grano saraceno e confettura di fichi

    12 Settembre 2018Giulia

    Dopo parecchio tempo riaccendo il forno, forse l’arrivo di settembre mi aiuta a far tornare la voglia di mettere le mani in pasta, questa estate è stata decisamente particolare. Decido di iniziare con una crostata per utilizzare la deliziosa confettura di fichi preparata da mamma: le sua marmellate sono sempre molto buone e genuine, spesso…

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  • Crostata veg con crema e frutta

    13 Agosto 2018Giulia

    Oggi festeggiamo l’estate con una fettina di crostata speciale preparata con crema e frutta. Freschissima e leggera, è davvero un classico nella stagione calda! Avevo promesso che vi avrei presto svelato il modo in cui Manuela ed io avremmo utilizzato la nostra crema veg al limone, e questa è la risposta! Una crostata croccante e…

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  • Torta della nonna

    6 Febbraio 2018Giulia

    Vi confesso che l’eleganza di alcuni dolci è una caratteristica che spesso mi rapisce allo stesso modo di un soffitto intarsiato d’oro di un prestigioso palazzo antico o un dipinto ottocentesco. Talvolta l’eleganza però non dipende da una ricchezza di dettagli o da ingredienti prestigiosi, ma da una semplice, perfetta raffinatezza. Questo per me è…

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  • Crostata frangipane al cacao con pere al Recioto

    6 Dicembre 2017Giulia

    Oggi decanto per la seconda volta il mio entusiasmo nei confronti della crema frangipane, mi ha davvero conquistato. Bella scoperta direte voi! Avete pure ragione ;-), ma ognuno ha i suoi tempi ragazzi e i miei talvolta sono parecchio lunghi. Per recuperare gli anni senza crema frangipane non potevo certo esimermi dal provarla subito nella…

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  • Crostata con confettura e crema frangipane alle mandorle

    22 Novembre 2017Giulia

    Crostata mon amour…💛 Non potevo che aggiungere oggi nel mio elenco personale delle crostate, la prima a base di crema frangipane. Mi ha messo per primo la pulce nell’orecchio il maestro Montersino, sfogliando uno dei suoi immancabili libri in cui  utilizza spesso la crema frangipane in diverse versioni. Delicata, golosa, a base di burro e…

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