• Crostone con cipolla caramellata, formaggio di capra e sesamo tostato

    8 ottobre 2018Giulia

    Inizia l’autunno e le mie amate bruschette al pomodoro fresco vanno in vacanza chissà dove, in attesa della prossima estate. Noi ci consoliamo con la versione calda delle bruschette, quelle infornate, meno fresche ma più confortevoli, adatte ad affrontare il frescolino. Oggi vi propongo dei crostoni, preparati con una base di pane ai cereali (ma…

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  • Sfoglia veloce con cipolla rossa, origano e crescenza

    21 giugno 2018Giulia

    Sabato faro’ il mio primo show cooking. Sono molto contenta all’idea e sono entusiasta di questa nuova esperienza, aspettavo questa occasione da tempo, tuttavia, mi potrete capire se mi tremano un pochino le gambe. Voglio dire: nessuno ti insegna come fare uno show cooking, è un po’ tutto improvvisato, i segreti del mestire proprio non…

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  • Cous cous alla greca

    7 ottobre 2016Giulia

    Come ho avuto modo di raccontarvi, ” Il Pomodorino” quest’estate ha trascorso le vacanze a karphatos,  una deliziosa isola greca brulla e selvaggia circondata da un mare incantevole dall’intenso color turchese.  Dopo numerose cene a base di insalate greche,  tzatziki e gyros pita,  ci siamo concessi con curiosità una cenetta in riva al mare,  in…

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  • Torta salata rustica con cipolla e caprino

    30 settembre 2016Giulia

    In questi ultimi anni ho avuto modo di constatare che talvolta, avere un blog di cucina ti fa fare cose strane. Per esempio svegliarsi presto la mattina per sfruttare la luce delicata per una foto,  portare a casa di amici un dolce già tagliato, mangiare un piatto di pasta freddo perché prima è necessario immortalarlo..…

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  • Tagliatelle alla canapa con sughetto leggero ai peperoni

    23 settembre 2016Giulia

    Buongiorno amici, oggi voglio utilizzare le tagliatelle prodotte con farina di canapa, regalatemi dai miei amici dell’Azienda L’Origine che producono pasta bio artigianale. La serie Oro comprende tagliatelle e tagliolini preparati con aromi naturali e sapori diversi come cacao, caffe’, the matcha e altre spezie. In questa serie di prodotti ci sono anche le tagliatelle…

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  • Contest “Latti da mangiare 2.0” della Fattoria Palaghiaccio: il mio menù

    29 luglio 2016Giulia

    In questo post trovate le due ricette con cui partecipo al contest “latti da mangiare”. Per questo contest ho ricevuto un meraviglioso pacco regalo con all’interno tre porzioni di diverso formaggio direttamente dalla zona del Mugello, ognuno con le sue caratteristiche, profumo, sapore. Due di questi li ho utilizzati nelle seguenti ricette : Crostatine al…

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