• Rotolini di crepe all’avena con crema di ceci e verdure grigliate

    6 Ottobre 2021Giulia

    Come vi ho raccontato di frequente amo i buffet e gli aperitivi all’aperto e quei lunghi pranzi sull’erba dove ci si sfama spiluccando cose diverse e sfiziose. Mi piace pensare alle cose giuste da servire in queste occasioni in modo da avere qualche idea pronta quando arriva il momento di mettersi ai fornelli.

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  • Insalata di ceci, rucola e primosale

    27 Settembre 2021Giulia

    Mi piace affrontare il capitolo “cena dell’ultimo minuto” ma non potrei farlo senza confessarvi che la scatola di ceci scolata e condita con olio, sale e pepe è la mia “cena dell’ultimo minuto” preferita. 

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  • Cous cous con melanzane, ceci e cipolla rossa

    13 Settembre 2021Giulia

    Amo il cous cous per la sua praticità e versatilità. E’ buono con tutto e sta bene i ogni occasione. In Sicilia ne ho assaggiati di deliziosi e indimenticabili. A casa lo preparo con le verdure dell’orto, legumi e formaggi.

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  • Pasta e ceci

    19 Maggio 2020Giulia

    Ogni tanto un piatto di pasta ci vuole! Quella di oggi è speciale perchè è cotta direttamente nel condimento.

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  • Riso venere con cavoletti e crema di ceci

    4 Novembre 2019Giulia

    Amo i cavoletti di Bruxelles, cosi saporiti e veloci da cuocere, sono buoni anche conditi con un filo di olio e un pizzico di sale. Sono un vero salva cena per un contorno dell’ultimo minuto, senza contare quanto fanno bene! Oggi li ho utilizzati per condire il riso venere, utilizzato spesso per insalate estive, oggi…

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  • Schiacciata ai ceci e verdure estive

    20 Luglio 2018Giulia

    La ricetta di oggi mi rende davvero allegra, non solo perchè è estiva e colorata, ma anche perchè è sana, leggera, veloce da preparare. Una schiacciata croccante preparata con farina di ceci e farcita dopo la cottura con patè di olive, pomodorini colorati e rucola. Un’esplosione di freschezza! Ho preparato questa ricetta con la mia…

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