Questa breve e dolce storiella che vi racconto inizia in una fredda serata invernale quando tuorli e albumi vengono separati, destinati a seguire percorsi differenti. I tuorli vengono allontanati in breve tempo, sono molto incuriositi dal loro destino. Scoprono con piacere di venir utilizzati per creare spuma chiara e soffice che diventerà poi una crema…
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Leggi tuttoDopo tutte queste feste e questi pasti abbondanti abbiamo tutti quanti voglia di un po’ di semplicità. Attenzione, non sto parlando di alimentazione dietetica (anche se ne avremmo tutti di bisogno), sto parlando di cose basiche, easy, senza fronzoli. Sto parlando di certezze per il palato. Iniziare la giornata con una ciambella morbida e soffice,…
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Leggi tuttoEd eccoci arrivati al terzo compli blog : voglio dire, terzo! Quasi non ci credo, il tempo vola! Inutile che io vi spieghi quanto importante è per me questo piccolo angolino di web, quanta passione, tempo, idee, sono contenute in queste pagine. Inutile che anche quest’anno io vi dica quanto è positiva questa esperienza e quanto…
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Leggi tuttoCome spesso accade, qualche ingrediente sosta in frigo o nella credenza più del necessario. Capita anche a voi? Fortunatamente qualcuno di essi ha una scadenza cosi lunga da perdonare la nostra dimenticanza e essere ancora disponibile per le nostre ricette spicce dell’ultimo minuto. Questo è il caso. Senape di Digione. Beh devo dire che dopo…
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Leggi tuttoBuongiorno amici! Bentornati sul pomodorino! Oggi per voi una ricetta semplice e sana. Uno dei miei ultimi esperimenti per la serie dei “senza”. Spesso i prodotti da forno che troviamo pronti sugli scaffali, oltre a costare molto, eliminano un determinato componente come ad esempio il glutine, abbondando però in altri ingredienti come grassi, oli, aromi…
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Leggi tuttoDomanda del giorno :se ti regalano una confezione di tagliatelle al cacao, che ci fai? ? Così è successo ragazzi! I miei amici dell’azienda L’Origine hanno prodotto una linea Oro di pasta particolare, arricchita con spezie, cacao, caffè e altri aromi curiosi.