• Crostata con grano saraceno e confettura di fichi

    12 settembre 2018Giulia

    Dopo parecchio tempo riaccendo il forno, forse l’arrivo di settembre mi aiuta a far tornare la voglia di mettere le mani in pasta, questa estate è stata decisamente particolare. Decido di iniziare con una crostata per utilizzare la deliziosa confettura di fichi preparata da mamma: le sua marmellate sono sempre molto buone e genuine, spesso…

    Leggi tutto
  • Crostata veg con crema e frutta

    13 agosto 2018Giulia

    Oggi festeggiamo l’estate con una fettina di crostata speciale preparata con crema e frutta. Freschissima e leggera, è davvero un classico nella stagione calda! Avevo promesso che vi avrei presto svelato il modo in cui Manuela ed io avremmo utilizzato la nostra crema veg al limone, e questa è la risposta! Una crostata croccante e…

    Leggi tutto
  • Torta della nonna

    6 febbraio 2018Giulia

    Vi confesso che l’eleganza di alcuni dolci è una caratteristica che spesso mi rapisce allo stesso modo di un soffitto intarsiato d’oro di un prestigioso palazzo antico o un dipinto ottocentesco. Talvolta l’eleganza però non dipende da una ricchezza di dettagli o da ingredienti prestigiosi, ma da una semplice, perfetta raffinatezza. Questo per me è…

    Leggi tutto
  • Crostata frangipane al cacao con pere al Recioto

    6 dicembre 2017Giulia

    Oggi decanto per la seconda volta il mio entusiasmo nei confronti della crema frangipane, mi ha davvero conquistato. Bella scoperta direte voi! Avete pure ragione ;-), ma ognuno ha i suoi tempi ragazzi e i miei talvolta sono parecchio lunghi. Per recuperare gli anni senza crema frangipane non potevo certo esimermi dal provarla subito nella…

    Leggi tutto
  • Crostata con confettura e crema frangipane alle mandorle

    22 novembre 2017Giulia

    Crostata mon amour…💛 Non potevo che aggiungere oggi nel mio elenco personale delle crostate, la prima a base di crema frangipane. Mi ha messo per primo la pulce nell’orecchio il maestro Montersino, sfogliando uno dei suoi immancabili libri in cui  utilizza spesso la crema frangipane in diverse versioni. Delicata, golosa, a base di burro e…

    Leggi tutto
  • Crostata della nonna con marmellata di prugne e amaretti

    17 ottobre 2017Giulia

    Il contest di Rigoni di Asiago,  a cui io tengo sempre molto, ci invita questo mese a raccontare la nostra cucina dei ricordi e io non potevo esimermi dal condividere con voi le mie dolci tradizioni culinarie in famiglia. Fare un salto nel passato,  ricordare le occasioni felici è sempre piacevole ed emozionante. Avrei preferito…

    Leggi tutto
1 2 3 6