• Taccole al sugo

    18 Marzo 2016Giulia

    Voi le conoscete le taccole?  Io le ho scoperte da pochi anni e mi sono veramente piaciute subito.  Assomigliano a dei fagiolini giganti solo che sono piatti e molto lunghi. Cuocendoli si ammoebidiscono e si riempiono di sugo, insaporendosi. Le taccole non fanno parte della tradizione delle mie zone, ma sono entrate nel mio menù…

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  • Sua maestà: il sugo al pomodoro

    25 Gennaio 2016Giulia

    Oggi vorrei tingere questa pagina di rosso:  vivace,  avvolgente passionale e.. Goloso!  Colore energizzante, dell’amore, della vitalità.  Fuori dalla porta della cucina il rosso non è il mio colore preferito, ma…  Se rosso nel piatto significa pomodoro,  bhe questo è una garanzia. Amo il sugo di pomodoro,  e mi rendo conto che dir così equivale…

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  • Involtini di riso alle olive in foglie di verza e sugo rosso

    18 Dicembre 2015Giulia

    L’aria di festa richiama ricordi affettuosi di momenti felici trascorsi in famiglia. Ed è proprio così che deve essere,  le feste in famiglia sono quelle più belle. Le persone care rendono significativo il tempo che passa e lo rendono assai prezioso.  Il piatto di oggi è un piatto che ho mangiato spesso, in più versioni,…

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  • Pesto di rucola e mandorle

    17 Giugno 2015Giulia

    La verità è che a noi, gente di corsa, un sughino espresso, veloce veloce, non fa per niente schifo! Se ci aggiungete poi che per prepararlo basta un frullatore e che è possibile conservarlo in frigo per qualche giorno, bhe, neanche a dirlo, diventa una manna dal cielo! “Di corsa” ormai è la mia parola…

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