• Risotto integrale ai peperoni e mandorle tostate

    25 Ottobre 2018Giulia

    Quello che mi piace del riso integrale è la sua consistenza particolare che permette di mantenere sempre una certa croccantezza del chicco e un certo “tono” anche a cottura ultimata, anche se scappa un minuto in più. Alcuni la possono percepire come una caratteristica poco piacevole, io invece la apprezzo molto, senza contare che il…

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  • Friggitelli e cipolle gratinati al forno

    3 Settembre 2018Giulia

    Non ho mai fatto mistero di quanto io adori le verdure al forno, secondo me sono le più buone e le più golose. A causa del caldo quest’estate non ne ho cucinate molte, per evitare di accendere il forno, ma il frescolino degli ultimi giorni mi ha fatto virare improvvisamente il menù e io ho…

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  • Peperoni corno di bue con ricotta e olive

    11 Agosto 2017Giulia

    Nonostante il caldo io proprio non riesco a non accedere il forno… Magari non sempre, non tutti i giorni,  ma prima o poi si, lo devo fare. Perché il gusto di sfornare una pirofila o una tortiera e di riempirmi i polmoni con il profumo che invade la cucina per me è impagabile.

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  • Lasagna di pane carasau con bufala e peperoni

    22 Novembre 2016Giulia

    È vero che siamo in pieno novembre ma oggi vi propongo una ricetta facile e veloce dal sapore tendenzialmente estivo ma che potrete preparare utilizzando le verdure autunnali che preferite,  dalla zucca ai broccoletti.  Fermo restando che questa idea carina potrà esservi utile in ogni giorno dell’anno per mettere in tavola un piatto unico e…

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  • Tagliatelle alla canapa con sughetto leggero ai peperoni

    23 Settembre 2016Giulia

    Buongiorno amici, oggi voglio utilizzare le tagliatelle prodotte con farina di canapa, regalatemi dai miei amici dell’Azienda L’Origine che producono pasta bio artigianale. La serie Oro comprende tagliatelle e tagliolini preparati con aromi naturali e sapori diversi come cacao, caffe’, the matcha e altre spezie. In questa serie di prodotti ci sono anche le tagliatelle…

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  • Spiedini di verdure grigliate e tofu alle erbe aromatiche

    3 Agosto 2016Giulia

    Ciao amici e bentornati sul pomodorino. Oggi vi accolgo per celebrare insieme a me l’estate. Ormai ci troviamo nel pieno delle giornate calde e soleggiate e come sapete questo è la mia stagione ideale. Secondo il calendario nazionale dell’AIFB è la giornata nazionale delle verdure grigliate e niente fa più estate di questo!  Caiola Aylin…

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