L’orzo è uno dei cereali che preferisco per la sua consistenza e la sua freschezza. Si adatta bene a piatti caldi ma lo trovo perfetto per le insalate fredde o tiepide. Secondo me è un ottimo sostituto del riso e del farro e vi permette di portare facilmente varietà nel menù di casa.
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Leggi tuttoNon so voi , ma io sto godendo degli ultimi peperoni della stagione.
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Leggi tuttoQuello che mi piace del riso integrale è la sua consistenza particolare che permette di mantenere sempre una certa croccantezza del chicco e un certo “tono” anche a cottura ultimata, anche se scappa un minuto in più. Alcuni la possono percepire come una caratteristica poco piacevole, io invece la apprezzo molto, senza contare che il…
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Leggi tuttoNon ho mai fatto mistero di quanto io adori le verdure al forno, secondo me sono le più buone e le più golose. A causa del caldo quest’estate non ne ho cucinate molte, per evitare di accendere il forno, ma il frescolino degli ultimi giorni mi ha fatto virare improvvisamente il menù e io ho…
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Leggi tuttoNonostante il caldo io proprio non riesco a non accedere il forno… Magari non sempre, non tutti i giorni, ma prima o poi si, lo devo fare. Perché il gusto di sfornare una pirofila o una tortiera e di riempirmi i polmoni con il profumo che invade la cucina per me è impagabile.
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Leggi tuttoÈ vero che siamo in pieno novembre ma oggi vi propongo una ricetta facile e veloce dal sapore tendenzialmente estivo ma che potrete preparare utilizzando le verdure autunnali che preferite, dalla zucca ai broccoletti. Fermo restando che questa idea carina potrà esservi utile in ogni giorno dell’anno per mettere in tavola un piatto unico e…