L’orzo è uno dei miei cereali preferiti, veloce da cuocere e decisamente versatile. Lo utilizzo per creare piatti caldi simili al risotto o per insalate estive, come in questo caso. Un piatto semplice preparato con pochi ingredienti, sano e veloce. Un’insalata di orzo lessato con piselli e zucchine leggermente spadellati, insaporita da una spolverata di…
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Leggi tuttoQuesto post avrei potuto intitolarlo “ricordo estivo”, perché è interamente dedicato a quelle atmosfere conviviali e amichevoli di cui si può godere in una calda giornata di settembre. Consapevole degli ultimi caldi raggi di sole me ne sto all’aperto come una lucertola fino a quando, sulla via del tramonto, il sole si sposta scomparendo momentaneamente…
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Leggi tuttoLime, lime, tanti lime. Non so se lo avete capito ma mi hanno regalato una piccola cassetta di lime e come ben comprenderete, non posso utilizzarli tutti a colpi di mojito. Sono molto belli e profumati, regolari, con la scorza verde intenso o sfumata di giallo. Creano in un secondo un’atmosfera estiva niente male. Ho…
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Leggi tuttoCos’è il cavolo rapa? Bhe questa è una domanda a cui ho dato risposta solo qualche mese fa quando me ne hanno regalati due: due grandi sfere con foglie annesse, una viola e una verde. Molto belle devo dire! Le ho ricevute in regalo con la speranza che io potessi ricavarne qualche sfiziosa ricetta. Ma…
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Leggi tuttoUna volta tanto, a differenza di quello che vi ho raccontato nei giorni scorsi, invitata ad una cena, ho deciso di dedicarmi al salato, ottima occasione per sperimentarmi su altri fronti. La stagione permette di optare per qualcosa di freddo e preparato in anticipo, da mettere al centro del tavolo per un servizio molto più…
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Leggi tuttoCosa c’è di meglio che sentirsi bene? E cosa c’è di meglio che sentirsi bene per nessun motivo particolare, ovvero, rendersi conto che ci sono uno, nessuno e centomila motivi diversi, nello stesso istante, per sentirsi bene veramente? Bhe, è come poter scegliere. Come trovarsi in gelateria e poter scegliere il gusto che vuoi sul…