I muffin sono ormai tortini irrinunciabili nella mia cucina perché posso prepararli in pochissimi minuti, sono un’ottimo svuota frigo e posso inventare innumerevoli varianti deliziose.
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Leggi tuttoSono sicura che anche voi trovate banane annerite nel portafrutta e non avete nessuna voglia di gustarle mollicce e marroncine. Quando le banane sono troppo mature e per nulla invitanti sono un ottimo ingrediente per le vostre torte da colazione o per degli ottimi muffin.
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Leggi tuttoUn dolce anglosassone senza tempo, un classico intramontabile che tutti noi abbiamo assaggiato almeno una volta. I muffin ai mirtilli! Profumati e soffici come vuole la tradizione, con all’interno queste piccole e succose bacche che impreziosiscono l’impasto sono davvero deliziosi. In questa versione, il burro non c’è ma non ve ne accorgerete perchè non se…
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Leggi tuttoCi sono delle ricette che nella vita non ci abbandonano mai: vengono momentaneamente accantonate, rivisitate, modificate, ma restano sempre con noi e rimangono le nostre preferite. È il caso di questa ricetta deliziosa che prevede la panna fresca nell’impasto. L’ho fatta e rifatta mille volte come torta, muffin, plumcake. È sempre buonissima, soffice e di…
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Leggi tuttoCoccolarsi con un tortino leggero all’ora della merenda non è poi questo gran peccato di gola soprattutto se preparato con pochi ingredienti e soprattutto, se ha l’enorme pregio di avvolgere la cucina del profumo delizioso delle cose buone di casa a cui è quasi un dovere non opporre resistenza. Cosa non ci si inventa per…
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Leggi tuttoAd aprile valgono ancora i dolci di castagne? Ma si dai, al cambio di stagione… nella mezza stagione che non esiste più, vale tutto! E detto da me che amo il gelato d’inverno e le zuppe d’estate, potete crederci! Del resto la farina di castagne bisogna toglierla dalla credenza prima delle giornate calde. Questa farina…